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美味煎饺的做法
饺子的吃法很多,其中很多人都喜欢吃煎饺,脆脆的,香香的,且容易存放。那么你知道煎饺的做法吗?知道煎饺怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下煎饺怎么做,大家一起来看看吧。
煎饺的做法
电饭锅煎饺
材料
速冻水饺,清水,油。
做法
1、电饭锅内锅里倒入一点油,抹匀锅底。
2、均匀铺放一层速冻饺子,倒入清水,清水没过饺子的一半,盖上锅盖。
3、按下煮饭开关,就等开关自动跳起即可。
脆底煎饺
材料
速冻饺子,油少量,面粉少许。
做法
1、平底锅里放少量油(只要能在锅底均匀铺开就行),开火。
2、在锅中码上饺子(不需要解冻,直接放入)。
3、中火煎一两分钟,煎到听到有滋滋声,饺子底部开始有点泛金黄色。
4、这时候,倒入半碗水,水量大概到饺子三分之一处。
5、盖上盖子,中火煮大概五分钟左右。
6、趁这个空档,用面粉和水,按大约1:10的比例,调个稀稀的面粉水。
7、锅里发出滋滋声,越来越响,这时候锅里水差不多干了,打开锅盖,把调好的稀面粉水均匀倒入锅里(如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入),转小火再煎至锅里水干,面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火。
8、用锅铲沿锅壁铲开,把饺子装盘即可。
黄金素煎饺
材料
馄饨皮子250克,青菜100克,鸡蛋1个,虾皮少许,盐适量,香油适量。
做法
1.青菜切碎,放少许盐腌制一下。
2.打一个鸡蛋,入油锅炒好,取出后切碎待用同时虾皮也切碎。
3.腌制好的青菜,用纱布挤掉多用的水后,倒入切好的鸡蛋,虾皮,放入适当的盐和香油拌匀。
4.馄饨皮子拿出来,放入馅,然后四个角捏好。至于一用一张一折二,还是两张搭在一起,就看个人爱好了,手巧的mm可以弄个花边什么的!!自由发挥!
5.起油锅,锅里放少许油,小火煎至两边金黄即可出锅!!
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