炸冷面的制作方法

炸冷面的制作方法

　　上面是作为朝鲜族的一种传统饮食，在他们的饮食当中绝对缺少不了冷面，是用荞麦面或小麦面制作而成的，而冷面寓意着健康长寿，所以又被人们称为长寿面，下面是小编为大家整理的炸冷面的制作方法，欢迎参考~

　　人们之所以那么喜欢吃冷面，最重要的原因就是它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，可以满足人们各种各样的味觉需要，尤其是对于喜爱面食的人来说，冷面可以说是面试中的上等美味。

　　50g 冷面20g 蒜蓉酱40g 鸡蛋

　　1冷面一片。这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软。

　　2平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上。

　　3待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。

　　4为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末

　　5咱也没有切冷面的那种铲子，只好把冷面盛出来用菜刀切，好在不影响味道，就是麻烦点

　　上面就是制作乍冷面需要注意的一些问题，很多时候在烹饪的过程当中，一些方法和技巧起着决定性的作用而致作战冷面也一样，，因为冷面容易变硬，所以在制作的过程当中应该多打一些水防止冷面快速变硬。

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