热干面美味简单的做法

热干面美味简单的做法

　　很多人爱吃热干面，下面小编来给大家介绍热干面美味简单的做法，大家快来试一试吧!

　　1.炸酱飘香热干面

　　食材：面条200g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、酱油1勺、蚝油1勺、花生酱20g、辣子油20g、小葱5g

　　做法：

　　1、准备主料

　　2、用自家做的花生酱，如果没有，超市里有的卖

　　3、小葱切成很细的葱花

　　4、鸡蛋下锅煎成糖心蛋

　　5、锅内坐水，水开后下面条煮熟

　　6、面条煮好了

　　7、捞出来放进凉开水里冲洗一下

　　8、沥干水，然后拌上少许的香油，防止面条粘连

　　9、调味(盐，糖，味极鲜，蚝油，辣子油)

　　10、然后再淋上花生酱11)把所有的调味料都拌匀，就可以装盘喽

　　2.私人定制的热干面

　　食材：机轧湿面1000g、芝麻油适量、凉拌酱油适量、芝麻酱适量、剁椒适量

　　做法：

　　1、机轧湿面1公斤。

　　2、准备好香菜、萧山萝卜干、芝麻酱、香油、凉拌酱油等。

　　3、香菜、萝卜干洗净、切碎备用。

　　4、做热干面，面条需提前箪好。锅中水开，下入面条，略烫一下即刻捞起。

　　5、沥干水分。

　　6、倒入准备好的餐盘中，刷油，快速抖散面条，以免沾黏。

　　箪好的面条晾凉、盖好存放备用。

　　7、做热干面时，取箪好的面条，在滚开的水中烫一下，约莫1分钟。

　　8、面条捞起、沥干水分后倒入碗中;加入芝麻酱。

　　9、淋入凉拌酱油。

　　10、加入芝麻油。

　　11、倒入萝卜干。

　　12、撒上香菜碎。

　　13、还可以剁椒。趁热拌匀即可享用。

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