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小米面馒头的做法
小米面馒头是我们常见的馒头，口感松软、营养丰富，还利于消化。那么，小米面馒头的做法有哪些呢？我们来了解一下吧！
1、材料：
面粉450克；小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右。
2、做法：
白糖酵母加温水调好；面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）；然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。
小米面的做法相对来说还是比较简单的，家有小朋友们的家长们不妨试着做上一些，给宝宝添加辅食食用哦！
小米面馒头怎么保存
小米面馒头如果自己在家做，不可能只是做一两个，一般都会做上一些，毕竟材料和工程量摆在那里，做一两个的话，未免有些浪费精力和时间。但是问题就来了，多出来吃不完的馒头怎么保存呢？为了帮助大家更好地了解这个问题，我们这就来详细地介绍一下吧！
1、将蒸熟的小米面馒头放在一边“凉透”。这么做可以有效防止馒头发霉。
2、将小米面馒头分成几份，用朔料袋或保鲜膜封好把空气挤出去，不让馒头和空气接触可以延长保质期限。
3、把小米面馒头放在冰箱的冷藏柜。速冻保鲜时间长，可是馒头会变硬，影响馒头的口感。
4、下次想吃的时候，直接拿到蒸屉锅里加热即可。经过加热后的小米面馒头和刚蒸出来的一样好吃。
小米面馒头在蒸好后4到5天里食用是最好的，7天后开始变质发霉，做小米面馒头的量不能过多，否则易造成浪费。小米面馒头不要长期暴露在空气中，这样干裂的小米面馒头容易变硬，直接影响了口感。
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