味美鲜香的肉包子如何做

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味美鲜香的肉包子如何做

　　包子的做法在有很多，但是今天要给大家推荐的这款肉包的做法，就是非常简单的一种了，非常适合面点新手们来学习，而且成品鲜香软绵，吃起来开胃可口，营养也到位了，那么肉包子怎么做好吃呢?肉包子的做法有哪些呢?接下来就和小编一起去看看包子的做法吧。

　　做法一

　　用料

　　面粉1000克、猪肉馅500克、泡打粉6克、发酵粉4克、糖100克、水2碗。

　　做法

　　1.往面粉里放入泡打粉、发酵粉、水，搅拌均匀。

　　2.揉成一个团，发酵2个小时。

　　3.揪出一块，揉成一个团。

　　4.用手捏开。

　　5.填入肉馅。

　　6.包成包子。

　　7.依次做好全部。

　　8.放到温暖的地方发酵后蒸熟即可。

　　做法二

　　食材

　　猪肉四两、面粉半斤、香油、植物油、酱油、酵母、盐、鸡精、水。

　　方法/步骤

　　1、将猪肉切成小块，放入搅拌机，搅拌好肉馅。

　　2、将肉馅和作料(鸡精、盐、香油、植物油、酱油等)放在一起均匀搅拌，并加入切好的葱姜末。

　　3、面粉中慢慢加温水揉匀，加入酵母待发酵后加碱揉匀备用。

　　4、面团分成鸡蛋大小，在面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外面薄的面饼。

　　5、将包子皮放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀地打摺收皮，收好按以下。

　　6、将包好的包子放入电蒸锅中，加入适量的水，蒸制约十五分钟即可。

　　做法三

　　材料

　　中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖适量，盐适量，猪肉馅料少许。

　　做法

　　1.面粉加水和酵母揉成团。

　　2.然后装入抹油的保鲜袋中。

　　3.发酵至两倍大。

　　4.然后揉均匀。

　　5.揉至表面光滑。

　　6.分成12份。

　　7.然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路。

　　8.包入馅料。

　　9.包好。

　　10.放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸。

　　11.再次醒发。

　　12.然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖。

　　做法四

　　食材

　　面粉400g、胡萝卜200g、瘦肉200g、葱花50g、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。

　　步骤

　　1.瘦肉、胡萝卜剁成末。

　　2.肉末加胡萝卜、葱花及所有配料配制成肉馅。

　　3.加调料混合在一起，调好备用。

　　4.面粉加酵母及冷水和面。

　　5.三光(面、盆和我的玉手)。

　　6.盖一块湿布和锅盖发酵。

　　7.发好的面，是不是过头了。

　　8.再次揉面。

　　9.搓成两大条，那个擀面棍是土匪给我放的。

　　10.切成剂子，擀成薄皮，开包。

　　11.包好的包子，蒸笼抹油，将包子放入饧15分钟。

　　12.锅里烧水，水开放入大火蒸制15分钟，蒸好出笼了。

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