肉圆青菜面的做法

肉圆青菜面的做法

　　导语：青菜是一种有着丰富营养，而且营养质量很高的蔬菜，并且适用于一般人群，对于一些疾病的患者也有一定的辅助作用。下面就由小编为大家介绍一下肉圆青菜面的做法，大家赶快去看看吧~

　　主料

　　青菜适量。

　　肉圆适量。

　　鸡蛋2个。

　　面粉1000克。

　　辅料

　　盐10克。

　　水330克。

　　步骤

　　1.鸡蛋两个倒入盐，搅拌均匀。

　　2.将蛋液倒入面粉中。

　　3.再加入适量的水，搅拌均匀后醒20分钟。

　　4.再揉成面团。面团要稍硬些。

　　5.下图是揉好后的面团。会比较硬。

　　6.用压面机将面团压成面片。

　　7.根据自己的喜好压出比较细的面片，本品用的是压面机五档，上面为了防沾可以洒些玉米粉，或玉米淀粉。

　　8.然后压出面条。

　　9.锅中水开后，倒入面条和青菜以及肉圆。再次开后，即可出锅。

　　小贴士

　　1、步骤1是为了让面条制作出来煮的时候不易吸水，更筋道。

　　2、肉圆调味，可以用别的汤来添加，本品用的是肉圆汤。

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