奶香莲花卷制作方法

奶香莲花卷制作方法

　　奶香莲花卷是一种常见的面点食物，以下是小编整理的奶香莲花卷制作方法，欢迎参考阅读!

　　方法一

　　材料：

　　面粉300克、酵母4克、牛奶160克、白糖15克、花生油适量。

　　1、面粉中放入白糖、酵母、牛奶和成面团，饧10分钟；

　　2、搓成长条，切成均匀大小的剂子；

　　3、用手按扁，每两个一组，擀开；

　　4、中间刷上油，不要刷到边上来，向上叠起来，再叠一下，均匀的切成三份；

　　5、摞起来，用筷子压一下，用两根筷子顺着压下去，向中间并拢；

　　6、取出筷子来，莲花卷就做好了。凉水入锅，开锅蒸15分钟即熟。焖3分钟出锅即可。

　　方法二

　　主料：特一粉400克，牛奶240克

　　辅料：玉米油15克，绵白糖10克，酵母粉4克

　　工具：蒸锅

　　1.面包机内桶中，依次加入牛奶、玉米油、白糖、特一粉和酵母粉，

　　2.启动面包机和面20分钟，

　　3.然后饧发40分钟，

　　4.将饧发好的面团，直接擀成长方形薄面片，撒一层干面粉，

　　5.卷成卷，

　　6.切分成16小段，

　　7.每一小段都拧成一个小花卷，

　　8.入蒸锅，二发20分钟，

　　9.然后大火烧开锅，转中火蒸12分钟，关火，焖3分钟，出锅。

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