担担面的美味做法

担担面的美味做法

　　面食的做法有很多，现在来介绍一种担担面的做法。欢迎大家参考学习！希望能给大家带来帮助！

　　担担面

　　材料

　　面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许，

　　调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油

　　做法

　　1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

　　2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

　　3、油菜心焯熟待用。

　　4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。

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