牛奶白馒头的做法

　　馒头给人的感觉就是没味道，不好吃。其实掌握蒸馒头的.技巧，就能让馒头有白又软又好吃，牛奶白馒头，简单的最好。

　　小贴士

　　1、如果没有面包机就用手和，第一次和面不用一定很光滑，发酵好后还要揉，那一次才是关键。

　　2、第一次发酵后，用手指沾面粉在面团上戳个洞。洞周围的面不会马上回缩也不会塌陷，拉开内部是小蜂窝状就代表发酵好了。

　　3、没有压面机可以用手或擀面杖反复擀压排气，直至光滑，这一步很重要。

　　4、面粉和液体的比例是2：1，面粉和酵母的比例是100：1。

　　5、可以放少量糖，如果糖多要换成耐高糖酵母。

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