臊子面的做法

　　导语：面条的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常吃面条，不仅美味而且含有丰富的营养价值，有利肠胃健康。下面就由小编为大家介绍一下臊子面的做法，大家赶快去看看吧~

　　材料

　　猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片。

　　姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升。

　　料酒30毫升，白糖10克，盐5克。

　　红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的猪肉末加入适量的料酒，以及盐进行适当的搅拌并腌制30分钟，然后再将其切成块备用。

　　2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白。

　　3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色。

　　4.然后我们就可以放入适量的高汤，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可。

　　5.另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

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