怎么做炸酱面
炸酱面怎么做好吃，它的做法有哪些，现在就来介绍下它的详细做法，一起来看看吧。
炸酱面
食材明细
面条适量
五花肉适量
甜面酱适量
姜适量
葱适量
心里美适量
黄豆芽适量
黄豆嘴适量
葱丝适量
芹菜适量
八角 适量
蒜末 适量
食用油 适量
生抽 适量
辣椒 适量
清水 适量
做法
1. 黄瓜、心里美、葱白洗净，切丝;豆芽、黄豆洗净，豆芽掐头去尾;芹菜洗净切丁。
2. 依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟，捞出过凉后沥干水分。
3. 肉切成见方的小丁，葱姜略拍，蒜切碎末;甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。
4. 锅置火上少许油烧热，放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱、姜、八角煸香。
5. 挑拣出葱姜、八角。
6. 倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。
7. 加入蒜末、辣椒不断搅拌。
8. 熬至酱汁粘稠即可。
9. 锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，挑出盛入碗。
10. 码上菜码、放上炸酱即可食用。
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