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猪肉玉米包子怎么做好吃
玉米食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁。
猪肉玉米包子的做法:
【主料】面粉250克、猪肉馅250克
【辅料】胡萝卜1根、玉米适量、酵母(干)3克、色拉油、食盐、姜、生抽、蚝油、香油、白砂糖、水、白胡椒、白糖、小葱(适量)
步骤:
1.将所有面团材料混合,揉成面团;
2.揉好的面团发酵至2-2.5倍大,内部出现蜂窝组织状;
3.胡萝卜切碎,葱姜切末;
4.加生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、适量水;
5.顺时针搅拌均匀至肉馅上劲;
6.发酵好的面团排气,分成10个小面团;
7.将面团按扁擀圆,中间厚四边薄;
8.取适量肉馅放在面皮上;
9.捏紧摺口,包好;
10.包好的包子放在铺了纱布或刷了油的蒸屉上,盖上锅盖,二次醒发10分钟
11.冷水上锅蒸,水开后中大火蒸约12分钟,关火后过3分钟揭盖。
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