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面包机做面包的方法

时间:2017-11-01 12:13:16 厨师面点 我要投稿

面包机做面包的方法

  面包机如何做面包,我们可以从简单点的做起,今天就做个鲜奶吐司试一下。这次用的.面包机是不锈钢机身,简洁易清理。不过它最特别的是有个超大液晶中文显示屏。这样一来操作就会变得更简单,就算是菜鸟也能很快变身达人。

面包机做面包的方法

  原料:

  牛奶:250ml

  橄榄油:3大勺(约39克)

  鸡蛋:1个( 30克左右)

  盐:1小勺 (3克)

  绵白糖:3大勺(39克)

  高筋面粉:3杯 (435克)

  即发酵母:1+1/4小勺(4克)

  用具:面包机

  做法:

  1、首先往面包桶里依次倒入牛奶、鸡蛋、植物油、盐、糖、高筋粉、即发酵母这些材料。

  (温馨提示:在放酵母的时候一定要先在高筋粉中间挖个洞再放即发酵母哦!)

  2、选取程序1,面包机开始运作。

  3、第一次揉面7分钟,暂停1分钟,第二次揉面10分钟,第一次发酵58分钟,第二次发酵50分钟,烘烤54分钟,

  4、新鲜面包出炉。

  揉面:

  A第一次间断搅拌

  B第二次连续搅拌

  发酵:

  A第一次发酵结束

  B第二次发酵结束

  4、成品

  面包机运行到哪一个步骤,在大屏幕上都有显示,这样就随时知道面包制作的实时情况,十分方便。

  放凉一会再切片比较漂亮

  加点炼奶更加美味

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