肉丝炒面的做法步骤

肉丝炒面的做法步骤

　　导语：夏天，不烧菜怎整，那就来碗面，把蔬菜加进去，炒一下，再来杯饮料，一顿饭就解决了，省事又快手。下面是肉丝炒面的家常做法，一起来学习下吧:

　　肉丝炒面食材介绍

　　面条500克，肉丝100克，胡萝卜半根，豆芽100克，香菇4个，淀粉3克，生抽2汤匙，老抽5汤匙，大蒜头1个，葱少许，盐1克，

　　1、准备食材

　　2、肉丝加少量水搅拌吸收

　　3、加三克淀粉和1克盐搅拌均匀腌十分钟

　　4、胡萝卜切丝

　　5、香菇切片

　　6、半个蒜头放油锅爆香

　　7、放入肉丝翻炒均匀

　　8、加入胡萝卜和香菇片翻炒均匀

　　9、放入二汤匙生抽

　　10、加入豆芽翻炒均匀

　　11、存出备用

　　12、半个蒜头加葱放油锅爆香

　　13、捞出蒜头和葱

　　14、另一锅烧开水加一汤匙的食用油，这个跟炒配菜同时进行，菜炒好面也好了

　　15、面条煮至八分熟捞出

　　16、沥干水份

　　17、倒入油锅中，

　　18、加入1.5汤匙老抽，用筷子搅拌均匀

　　19、加入配菜

　　20、翻炒均匀

　　小窍门

　　1.面跟配菜是三份的量，我是配菜炒好后面条一碗一碗炒的，2.炒面过程必须小火，锅选不粘锅。

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