上海冷面的做法步骤
导语：上海人一到夏天，就喜欢吃冷面，下面是上海冷面的做法，一起来学习下吧：
上海冷面食材介绍
冷面500g，油适量，花生酱适量，醋适量，白糖适量，麻油适量，鲜酱油适量，
上海冷面的做法步骤
1、准备食材，已经蒸过的面条，
2、锅中热油后，放凉备用。
3、烧一锅水，水开了。
4、放入面条，煮开了，马上捞出。
5、把面条放入铁锅中，马上用电风扇吹凉，一边吹一边用筷子捞起。
6、放入花生酱
7、放入麻油，醋。
8、放入鲜酱油
9、放一勺糖
10、拌均匀即可。
11、成品图
小窍门
用电风扇吹冷面，动作要快，面条吃起来有弹性。
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