炒面条的做法

炒面条的做法

　　很多人都喜欢把面条作为主食，而且面条的营养价值高。其中炒面就很好吃，而且炒面条的做法非常的简单，那么接下来就来学学炒面条的做法吧。

炒面条的做法

　　炒面条

　　原料:肉丝2两、蒜薹一小把、胡萝卜丝一小把、圆白菜5、6片、洋葱半个、葱姜蒜碎若干、干辣椒适量、老抽一勺、料酒一勺、生粉一勺、胡椒粉适量、五香粉适量、糖半勺、盐适量、面条一把

　　炒面条的做法

　　1、肉丝里放适量生粉、一勺料酒，用手抓一下，腌10分钟；

　　2、蒜薹切小段、胡萝卜切粗丝、圆白菜切粗丝、圆葱切丝待用

　　3、锅里放油，油热后倒入肉丝翻炒变色后出锅待用；

　　4、锅里放油，放入葱姜蒜、干辣椒碎翻炒出香味后，倒入蒜薹，翻炒，变色后加入胡萝卜丝、洋葱丝加入肉丝，翻炒，加入酱油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉，继续翻炒，倒入圆白菜丝，翻炒，放入步骤5的面条；

　　5、利用炒菜的时候，汤锅烧热水，放入面条，煮9成熟后，捞出来，放在菜锅里一起炒，翻炒均匀后，加盐出锅。

　　炒面条

　　原料：焯熟的面条80克，鸡肝3小匙，白菜2小匙，胡萝11小匙，四季豆1小匙，煎蛋皮20克，汤1/4杯，油、水淀粉、盐少许。

　　炒面条的做法

　　1．将而煮软切成2～3厘米长，炒一下。

　　2．将鸡肝焯熟切碎，四季豆也同样焯熟切碎。白菜、胡萝卜、切丝炒，加汤煮软加盐调味。

　　3．将鸡肝和四季豆倒入白菜胡萝1、汤中，勾芡好浇到面条上，用切碎的蛋皮装饰。

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