早餐馒头的不同做法

　　早餐最好吃馒头等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足。你早餐喜欢吃馒头吗?下面就让小编给你介绍一下早餐馒头的不同做法。

　　早餐馒头的不同做法1

　　材料

　　中筋面筋200g，纯牛奶115g，细砂糖20g，盐1g，酵母2g，双汇火腿肠3根

　　做法

　　1、牛奶隔水加热至25 -30度

　　2、酵母加入到牛奶里，搅拌后静置5分钟，使其活化

　　3、细砂糖和盐加入到牛奶里，搅拌均匀

　　4、把牛奶混合液入面包桶里，放入中筋面粉，用筷子稍微搅搅至屑碎

　　5、启动和面程序，20分钟完成后，可见面粉已揉成光滑的面团

　　6、取出面团放在揉面垫上，再手揉10分钟左右，盖保鲜膜，温暖处发酵至1.5倍大

　　7、把发酵好的面团排气揉圆，然后分成6等份，搓成长条

　　8、把3根火腿分别从中间掰开，分为6段

　　9、分别用面粉条卷上火腿，收好口，间隔排在蒸盘里

　　10、蒸盘下面放一盘约40度的温水，让馒头卷醒发20分钟

　　11、蒸锅里注入适量水，放入装有馒头卷的蒸盘，中大火隔水蒸15分钟，蒸好后继续焖5分钟，再开盖食用

　　早餐馒头的不同做法2

　　材料

　　南瓜、面粉、酵母粉、糖

　　做法

　　1、把南瓜切成条蒸熟。

　　2、去皮后，用勺子按压成南瓜泥。

　　3、把南瓜泥放凉。

　　4、把酵母粉，一点糖用少许温水化开，倒入南瓜泥中。(一个南瓜，大概用半小碗水，加吃饭的勺子半勺酵母，半勺糖。)

　　5、加入面粉，揉成软硬适度的.面团。

　　6、放置4个小时左右，面团发至1.5-2倍大。手指粘上面粉在面团上按个洞，不会反弹，面团不会塌陷，洞口不起皱，就可以了。

　　7、揉面团排除空气，做成自己喜欢的形状。

　　8、上锅蒸，小火10分左右，调成大火12~15分。

　　9、关火后，不要开盖放3分钟，打开拿出就可以了。

　　早餐馒头的不同做法3

　　材料

　　面粉300g，紫薯一个，酵母4g，白糖80g，奶粉10g，水130g

　　做法

　　1.紫薯去皮，切成小丁

　　2.上锅蒸熟后，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，备用

　　3.将面团的所有原料，揉成光滑的白面团，发酵至约2倍大

　　4.取1/3的白面团与紫薯泥揉匀，成紫薯面团

　　5.将2/3的白面团平均分成小份

　　6.将紫薯面团平均分成小份

　　7.先取一份白面团擀成圆形(无需中间厚四周簿)，将紫薯面团包入其中

　　8.包好后，收口朝下

　　9.小刀沾点面粉，横竖切两刀

　　10.放入蒸锅中，静置20分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟左右

　　11.火关后，虚蒸3-5分钟再揭开锅盖，即可

　　早餐馒头的不同做法4

　　材料

　　馒头两个、两片培根、2个鸡蛋、生菜

　　做法

　　1、馒头放蒸锅蒸5分钟;

　　2、煎锅中放少许油，将两片培根一切两半，两面煎熟;

　　3、2个鸡蛋加少许盐打散，煎锅中放少许油将鸡蛋摊成鸡蛋饼

　　4、生菜洗净，撕成大片;

　　5、热馒头横向中间切开(不要切断)，将培根、蛋饼、生菜夹入即可。

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