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蒸面条的简单做法

时间:2017-09-07 11:31:59 厨师面点 我要投稿

蒸面条的简单做法

  蒸面条的做法很简单,而且十分美味,下面小编为大家带来了蒸面条的简单做法,希望对大家有用。

蒸面条的简单做法

  材料

  面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。

  调料

  老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。

  做法

  1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的'面条。

  2、笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟。

  3、豆角,蒜薹,五花肉,豆芽挑好,洗净。

  4、豆角,蒜薹切2cm的段,五花肉切薄片。

  5、蒜切碎,葱斜切片。

  6、蒸好的面条抖开,铺在面板上晾凉。

  7、一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀。

  8、锅内少许油烧热,放入五花肉煸至金黄,捞出备用。

  9、锅内的油留适量,下八角辣椒小火煸香。

  10、转中火放入葱蒜炒香。

  11、倒入豆角炒一分钟。

  12、加入豆芽,蒜薹继续炒一分钟。

  13、倒入老抽,盐,鸡精炒匀,加水到菜的3/4处烧开,关火。

  14、把面条倒入锅内,用筷子拌匀。

  15、拌好的面条继续放入笼屉,水烧开后再蒸15分钟即可。

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