豆芽炒面的做法

豆芽炒面的做法

　　豆芽炒面十分受欢迎，下面小编为大家带来了2种豆芽炒面的做法，欢迎大家阅读！

　　豆芽炒面一

　　材料

　　面条，豆芽，肉丝，辣椒，葱姜蒜，花椒油。

　　做法

　　1.把湿面条放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。

　　2.到入凉水里过一下。

　　3.绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。

　　4.锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香。

　　5.放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下。

　　6.放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水。

　　7.放入面条。

　　8.翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅。

　　豆芽炒面二

　　材料

　　面条，豆芽，肉丝，青菜，辣椒，葱姜蒜，花椒油。

　　做法

　　1.买来刚做好的湿细面条备用。

　　2.将豆芽洗净，五花肉切丝儿，上海青，韭菜洗净备用。

　　3.将绿豆芽过水汆烫备用，青菜切丝，韭菜切段备用。

　　4.将面条上笼屉蒸20分钟蒸熟透，取出稍放凉打散备用。

　　5.热锅冷油，肉丝放入煸炒。

　　6.加入青菜翻炒均匀，并将调味料加入调味。

　　7.放入蒸好的面快速翻炒。

　　8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均匀。

　　9.韭菜断生后即可装盘食用。

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