味美鲜香的肉包子怎么做
包子的做法在有很多，那么该怎样才能做出味美鲜香的肉包子呢，下面我们一起来看看吧。
做法一
用料
面粉1000克、猪肉馅500克、泡打粉6克、发酵粉4克、糖100克、水2碗。
做法
1.往面粉里放入泡打粉、发酵粉、水，搅拌均匀。
2.揉成一个团，发酵2个小时。
3.揪出一块，揉成一个团。
4.用手捏开。
5.填入肉馅。
6.包成包子。
7.依次做好全部。
8.放到温暖的地方发酵后蒸熟即可。
做法二
食材
猪肉四两、面粉半斤、香油、植物油、酱油、酵母、盐、鸡精、水。
方法/步骤
1、将猪肉切成小块，放入搅拌机 ，搅拌好肉馅。
2、将肉馅和作料(鸡精、盐、香油、植物油、酱油等)放在一起均匀搅拌，并加入切好的葱姜末。
3、面粉中慢慢加温水揉匀，加入酵母待发酵后加碱揉匀备用。
4、面团分成鸡蛋大小，在面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外面薄的面饼。
5、将包子皮放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀地打摺收皮，收好按以下。
6、将包好的包子放入电蒸锅中，加入适量的水，蒸制约十五分钟即可。
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