花样面食简单的家常制作方法

花样面食简单的家常制作方法

　　做一些形象生动、味道可口的各种动物形状面食，不仅可以增加食欲，也会赢得很多人的赞赏。下面是小编为大家带来的花样面食的制作方法，欢迎阅读。

　　花样面食：花样馒头的制作方法

　　1自发粉和面，发酵。

　　2.发到这个程度。

　　3.分成几份揉后再省一会。

　　4.超市买的豆沙。

　　5.面团擀成长条状。放豆沙。

　　6.对折后把豆馅包严。

　　7.用刀切出八条爪子。上屉蒸。

　　8.蒸熟的八带鱼。

　　9.蒸熟的小乌龟。

　　10.还蒸了馒头、豆包。 花式面食：家常饼的做法

　　原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。

　　工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤(饧10多分钟)-----

　　成型-----成熟。

　　特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。

　　注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯

　　要适当，饼坯翻转。

　　花式面食：广式蔬菜饼的做法

　　原料：面粉500克，素火腿肠一根，蔬菜少许，盐适量，泡打粉5克，酵母8克。

　　工艺流程：温水和面---陷制---擀制---成型---成熟。

　　特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。

　　注意：烙饼时一定要面朝下。

　　花式面食：四喜蒸饺的做法

　　原料：面粉200克，素火腿肠25克，素肉馅250克，

　　素蛋黄一个，木耳25克，西兰花25克。

　　工艺流程：和面(汤面)---下挤---制皮---上馅---成型---成熟。

　　特点：色香味俱全，营养丰富，启发食欲。

　　馅料：酱油，主要是香油(千万不能放水)，花椒面，盐，高鲜味素。

　　注意：一斤面放250克水，水开之后上屉蒸，蒸十分钟即可，

　　开水和面，一斤面出二十个面剂。

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