厨师必备“五得”

厨师必备“五得”

　　引导语：作为一名合格的厨师，除了要有过硬的理论知识，熟练地刀工，国人的味觉和了解客人的脾性爱好之外，还有具备哪些优秀品德呢?下面是小编为大家精心整理出来的一些有关于作为一名优秀的的厨师应该具备的“五得”，希望可以帮助到大家哦!

厨师必备“五得”

　　一，吃得苦

　　吃苦就如吃补。保持身心愉快，以苦为乐，苦乐并存，先苦后甜。不拣轻怕重，不偷奸耍滑。能在苦中拼，方为艺中英。做得越少，价值越低。初入一行，先别惦记着赚多少钱，先学着让自己变得值钱，只有年复一年十年如一日的勤学苦练，才会手艺在身袖里藏金、价值提升，技能也如日俱增。

　　二，耐得烦

　　大事不糊涂，小事不厌弃。对于小事杂事不厌其烦，难的事情先从简单处入手，简单的重复做，反反复复，勤思妙想，久经磨练，变得又好又快，完成到极致。当功夫过硬了，世界就变宽了，胸襟也就广阔坦荡、不计较也不攀比。不烦，才不凡。

　　三，受得起培养

　　成长是一个循序渐进的过程。每家店都会重视人才培养，希望员工长期安心就业，所以应戒骄戒躁，不为困难所惧不为干扰所惑。舍身处地为公司着想，从大局出发，以公司利益为重，发扬主人翁精神，踏实前行，埋头苦干用心钻研，才会前途光明、前程锦绣。切莫忘根忘本，自以为学有所成拍屁股走人。

　　四，听得了指教

　　繁琐的日常事务，难免有想不周全的地方、不到位的细节和不懂之处，也就会受到指点和批评，也可能有师傅或上司的脾气火爆，性子急，语气不委婉，但心是好的，遇此更要放下面子，听从指挥，反思工作上的不足之处。先按照即定意图去更正。若真有说错的地方，再适时解释。指点越多，成长才快。

　　同时还要虚心请教。手艺人不可坐井观天、闭门造车，需常与良师益友请教学习交流，以不至于孤芳自赏难以精进。平时看上去这也行，那也行，真正挑起担子来一样都不过硬。所以有人诚恳指教是莫大的荣幸。

　　五，经得起考验

　　养兵千日用兵一时。生意淡季，修养生息，多学多看找活干，开拓视野，发散思维。旺季忙时刀光火影连轴转，工作上拟好计划，有个先后主次。全盘熟知于心、了如指掌。安排得井然有序井井有条，才会不急不躁、事半功倍的顺利完成每次工作。关键时候拿得出做得到，经得起考验，才受得起夸赞。

　　只要具备这五种品质和职业道德素养，定会收获这“五得”：得到喜悦，得到快乐，得到升职，得到加薪，得到老板赏识重用。

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