葱油拌面做法

葱油拌面做法

　　葱油拌面是一道美食，属于家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。下面，小编就教教大家葱油拌面的做法，希望大家喜欢!

　　葱油拌面的做法一

　　食材

　　面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，鲜抽

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。

　　3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。

　　4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。

　　5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。

　　6.把面条加拌汁搅拌均匀。

　　7.撒上葱花即可。

　　食材

　　面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料

　　步骤

　　1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;

　　2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。

　　主料

　　面条250g，香葱适量

　　辅料

　　生抽2ml，老抽2ml，油适量，盐少许

　　步骤

　　1. 小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用。

　　2. 将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。

　　3. 锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。

　　4. 舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘即可享用。

　　小帖士

　　如果要加虾米，虾米要先用水浸泡二十分钟左右，。

　　调味料没有写明具体的用量，可按个人口味。

　　如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的'。但还是香葱做出来的比较地道。

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