糕点的做法之广东芋头糕

糕点的做法之广东芋头糕

　　芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃;最基本的吃法就是蒸好后切块食用，如果你想更美味些，可以切块后再放煎锅煎至两面金黄色，煎香再吃更香呢。下面请随小编一起了解下广东芋头糕的做法吧。

　　主料:芋头250g 粘米粉200g

　　辅料:虾米150g 腊肠2根白糖10g 十三香3g 食盐6g 鸡精10g

　　广东芋头糕的做法

　　1.芋头去皮切小丁

　　2.虾米有清水泡软后切碎、腊肠同样切小丁

　　3.热锅热油，先把腊肠、虾米炒出香味，然后加入芋头丁略炒一下

　　4.然后加入食盐、生抽、白糖、鸡精、十三香炒匀，继续翻炒2分钟关火即可

　　5.粘米粉倒入盘中

　　6.加入清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆

　　7.然后加入炒香的芋头丁倒入面糊中拌匀

　　8.披萨盘刷上一层食用油，再把芋头桨倒入，上锅大火蒸25-30分钟

　　9.从锅中取出放晾

　　10.待完会冷却后再脱模切块就可以啦。

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