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辣椒酱的做法最正宗的做法

时间:2017-10-02 18:33:41 厨师面点 我要投稿

辣椒酱的做法最正宗的做法

  辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。下面yjbys小编为大家准备了关于辣椒酱的做法,欢迎阅读。

  食材准备:

  红杭椒1000g、番茄200g、蒜子300g、生姜5g、米醋适量自制味素5g、白糖适量盐5g、

  辣椒酱的.做法步骤:

自制蒜蓉辣酱的做法步骤1

  1.将红杭椒、番茄洗净,红杭椒切小段,番茄热水去皮后切小块,蒜子剥皮切小块,生姜去皮切米待用

自制蒜蓉辣酱的做法步骤2

  2.将蒜子放入料理机打成茸,取出少量蒜蓉备用

自制蒜蓉辣酱的做法步骤3

  3.加入红杭椒继续打茸

自制蒜蓉辣酱的做法步骤4

  4.再加入番茄块,继续打茸,直至搅拌均匀

自制蒜蓉辣酱的做法步骤5

  5.铁锅加热,下杭椒番茄大蒜茸,添入少许清水,搅拌均匀,小火慢熬,期间不断搅拌

自制蒜蓉辣酱的做法步骤6

  6.当水分蒸发一半时加入白糖,搅拌均匀,继续搅拌熬煮

自制蒜蓉辣酱的做法步骤7

  7.当水分蒸发至3/4时,加入适量盐和自制味素,搅拌均匀,继续搅拌熬煮

自制蒜蓉辣酱的做法步骤8

  8.当水分蒸发至快干时,加入剩余蒜蓉,搅拌均匀,继续搅拌熬煮

自制蒜蓉辣酱的做法步骤9

  9.当蒜蓉辣酱水分基本蒸发至95%时,加入适量米醋,搅拌均匀,起锅即可

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