茶马古道品历史黑茶

茶马古道品历史黑茶

　　导语：最早的黑茶是由湖南安化生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于湖南的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味。

　　春末初夏，又是一年旅游的黄金时节。正值五一小黄金周的到来之际，圣人山黑茶推荐各位爱好旅游的朋友，走进我们安化，寻觅那古老的茶马古道、品历史名茶、欣赏安化黑茶文化表演、听古老传说，体验中国最后马帮马背上的生活，感受下安化黑茶的无穷魅力。

　　安化是我国著名的茶叶主产县，中国黑茶的发源地。自唐代便有“渠江薄片”闻名于世;安化黑茶被誉为古丝绸之路上的神秘之茶;安化黑茶中的花卷茶(俗称千两茶)采制工艺独特，可谓吸天地之精华，聚日月之灵光，积力量之阳刚，堪称“世界茶王”，是中华茶文化的瑰宝;安化独创的黑砖、茯砖、花砖(三砖茶)，天尖、贡尖、生尖(三尖茶)被誉为中国黑茶之至尊。

　　明清时期，安化境内沿资水一带，茶行、茶庄、茶商号林立，每当茶叶上市，全国各地茶商云集，车水马龙，人潮如海，热闹非凡，故有时任知县赋诗感茶事“茶市斯为最，人烟两岸稠”;鼎盛时期，安化茶工十万，山山种茶，四时运茶，条条古道载茶马。在这里还有千年前梅王留下的或是宋朝茶商军留下的中国南方最后的马帮。

　　安化黑茶资源丰富、品质优良，主要得益于其独特的地理条件和生态环境。安化地处亚热带气候区，四季分明，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃。境内崇山峻岭，资水穿泻而过奔腾不息，资水两岸青山叠翠，终年云雾缭绕，有“山崖水畔、不种自生”的宜茶环境。正是这特定的生态环境，滋育了品质上乘的国家级优良茶种??云台山大叶茶群体品种。千百年来，安化人民立足资源优势条件，世代以茶为业，总结和积累了一套精湛的传统制茶技术，尤其是黑茶初制工艺，普及在茶农之中，有着深厚的群众基础。采制技术的独特性，使安化黑茶具有其他茶品难以比拟的品质优势，发酵产生一种俗称“金花”的冠突散囊菌，具有降脂、暖胃、促进消化、清理肠道等多种保健功能。“安化黑茶，中国独有;中国黑茶，安化独尊”，安化黑茶制作工艺目前仍是受国家保护的二级机密。在我国西北地区，黑茶享有“无安化字号不买”的美誉。随着人们生活水平的提高，食物结构的变化，市场对黑茶需求不断扩大，近年来黑茶已由过去单纯的边销逐步转向内销、侨销和外销，形成了一个庞大的消费群体，在国内外刮起了一股“黑旋风”，显示出强大的市场活力。

　　为使消费者更多的认识黑茶，了解黑茶历史，知会黑茶文化，安化茶马古道有限公司推荐各位爱好旅游的朋友们，赴黑茶之乡安化，寻根之旅活动，探秘茶马古道，寻访茶人、茶事，感受“七星灶”里运转乾坤的工艺，体验中国最后马帮马背上的生活，找寻安化黑茶其根所在。

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