2016年茶艺师培训基础知识

2016年茶艺师培训基础知识

　　茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的加速器、温馨且富有品味的职业。每个茶艺师的手法不同，流派纷呈，但茶艺之美存在一些共性的东西。

2016年茶艺师培训基础知识

　　通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺名称的由来有一个发展过程，在唐代，艺字就与茶字发生联姻。宋代之际，艺字与烹茶、饮茶联系在一起。

　　1、静

　　首先，茶艺师自身要静，心平气和，静若处子。先要静下来，才能开始泡茶。当心里浮躁时，眼观鼻，鼻观心，深呼吸，全身放松，几秒钟就会慢慢静下来。

　　然后，用你静的气场，去影响别人。最美的茶艺是，当你开始沏茶时，周围嘈杂的声音，都会慢慢安静下来，所有的眼神都跟随你的动作，集体进入“定”的状态。

　　2、匀

　　美的茶艺，动作要匀速、平稳，如行云流水。

　　3、变

　　茶艺师的动作不是一成不变，要随各种外界环境因素改变而改变。不要到了一个陌生的环境，器物用得不称手，就泡不好茶了。要体会茶艺根本的原则性的东西，才能处变不惊，随遇而安。

　　4、美的茶艺，是艺术和科学的组合

　　茶艺目的，首先是为了让茶更好喝，然后才能谈美。茶艺师首先要学会按茶性泡茶，不同茶类、不同老嫩程度、不同陈放年限;用不同的水、不同的器皿、不同的手法、不同的温度去冲泡。不能为动作漂亮而不顾科学。科学的泡好茶是茶艺的基础和前提。

　　5、无多余动作

　　美的茶艺，每一个动作都是有道理的，如茶艺当中常见转腕动作，如不是因为要运用太极的转乘启合，借力借势，更好的泡好茶;而纯碎为了所谓好看而转腕，那看上去会“浮”，而不觉得美。最美的茶艺，要做到动作加一分则多余的境界。

　　6、随时照顾品饮者的感受

　　茶艺，是为品饮者服务的，不同的品饮者，对茶的要求是不同的。要时时注意品饮者的感受，随时调整水温、浓淡、或更换茶品。毕竟，茶艺是要品饮者觉得美，才是真正的美。

　　7、茶艺的最高境界：让人感动

　　茶艺的最高境界，是通过茶艺师的表演，将观者带入化境，让观者的心随你的动作起伏波动，进而感动，心生敬畏。美的茶艺，是一次茶艺师和品饮者的心灵沟通，此处无声胜有声。

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