竹叶青茶冲泡方法

竹叶青茶冲泡方法

　　竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川峨眉山。这里群山环抱，终年云雾缭绕，十分适宜茶树生长。竹叶青一般在清明前三天至五天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。竹叶青茶滋味浓厚甘爽，下面我们就来看看竹叶青茶的冲泡与品鉴吧。

　　竹叶青茶冲泡方法

　　茶具准备：玻璃杯或瓷杯1个，茶盘1个，2至3克竹叶青茶，茶匙等。

　　投茶：用茶匙把茶盘中的2至3克竹叶青茶轻轻拨入杯中。

　　冲泡：向杯中注入80至90摄氏度的热水，让茶叶慢慢吸水浸润。

　　分茶：将杯中茶分别倒在茶杯中，再续水。

　　赏茶：茶叶在杯中渐渐舒展开来，茶烟随之飘散，茶香四溢。

　　品茶：小口细啜，让茶汤在口中和舌头充分接触，唇齿留香。

　　竹叶青茶的功效与作用

　　【兴奋作用】竹叶青茶中含有咖啡碱，能刺激中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率，是上班族的最佳伴侣。

　　【利尿作用】竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可以用于治疗水肿、水滞瘤等症状。

　　【抗菌、抑菌作用】竹叶青茶中的茶多酚和鞣酸能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。

　　【减肥作用】茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，达到减肥的目的。

　　【抑制癌细胞作用】竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。

　　品味茶艺文化

　　茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶艺文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。

　　茶艺文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。

　　茶艺文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。

　　中国茶道的具体表现形式有三种：

　　煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。

　　斗茶：古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。

　　功夫茶：清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。功夫茶讲究品饮功夫。

　　茶艺音乐

　　用茶系列专辑《听壶》。

　　1 轻如云彩~鸡头壶

　　2 紫泥泛春华~大彬壶

　　3 甜梦何悠然~睡翁壶

　　4 苍竹滴翠~束竹壶

　　5 隔淡雾看青山~薄胎粉彩壶

　　6 盛来雪乳香~南瓜壶

　　7 古树扭风~树瘿壶

　　8 芳轩小品~孟臣壶

　　还有《茶茗》

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