乌龙茶冲泡八步骤

乌龙茶冲泡八步骤

　　我们都知道，国茶的品种很多，其中，我们讲茶叶按照发酵程度的不同分为了黄茶、白茶、青茶、红茶、绿茶、黑茶六大类别，而乌龙茶因为其香醇的口感为广大茶友所喜爱。这里就来说说乌龙茶冲泡八步骤：

　　第一步备器:

　　最为基本的应备福建烹茶四尘:潮汕炉、玉邮畏，孟臣罐，若琛瓯。

　　第二步涤器：

　　用开水洗净茶壶、茶杯等，一是清洁茶具,二是提高壶和杯的溫度，使茶香宜释放出來;

　　第三步置茶:

　　用茶匙拨取茶叶，投人量按泡茶四要素中“置茶量”的要求置茶，一般为壶身的1/3至2/3v

　　第四步洗茶(温润泡)：

　　用沸水高冲入紫砂壶，直至水满溢出，加盖后迅速将茶汤倒出。此茶汤不可饮用，可淋紫砂壶身，称养壶

　　第五步冲茶:

　　提沸水壶，将开水从较高位，按一定方向冲入壶中，使壶中茶叶按一定方向转动，直至开水溢出，并用壶盖刮去漂浮在茶汤表面的泡沫，使茶汤更为洁净。

　　第六步倒茶：

　　冲茶1分后，按循环法依次循环倒人品茗杯中. 或先倒人公道杯，再依次倒人品茗杯。这样做的目的是使茶汤浓度均匀一致。

　　第七步点茶:

　　倒茶后，将紫砂壶底最浓的少许茶汤，一滴一滴地分別点到各个茶杯中，此乃茶之精华。

　　第八步奉茶:

　　点茶后，各个茶杯的茶汤应在七八分满.用双手有礼貌地奉给客人，供其品用。

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