祁门红茶的冲泡方法详解

祁门红茶的冲泡方法详解

　　祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

　　祁门红茶冲泡方法

　　1、备茶具

　　分别将茶壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左边，烧水壶放在茶盘右边。

　　2、赏茶

　　打开茶叶罐，让宾客欣赏茶叶的外形。

　　3、烫杯

　　把沸水倒入水壶中，然后把水倒入公道杯，再倒到品茗杯里。

　　4、投茶

　　按照1:50的比例，把茶叶放入茶壶中。

　　5、洗茶

　　右手提壶加水，左手拿起杯盖刮去泡沫，然后将杯盖盖好，把茶水倒入闻香杯里。

　　6、泡茶

　　把沸水倒入壶中，泡一分钟，洗杯，将水倒掉，右手拿壶把茶水倒入公道杯里，再从公道杯斟入闻香杯，斟七分满即可。

　　7、鲤鱼跳龙门

　　用右手把品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放闻香杯杯底，翻转一圈。

　　8、游山玩水

　　用左手扶住品茗杯杯底，右手把闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

　　9、喜闻幽香

　　把闻香杯放左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

　　10、品啜甘茗

　　仔细品尝，分三次品饮，慢慢享受茶中的甘味。

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