碧螺春的最佳泡法
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春怎么泡
碧螺春最佳冲泡方法步骤如下:
1、烫杯
准备一个透明的玻璃杯,往杯中倒入少许热开水清洗一次,目的是起到温杯和清洁茶杯的效果。
2、置茶
量取大约3克左右的碧螺春茶,放到茶杯里,也可以根据个人的口味酌情增减。
3、 浸润
往杯子里倒入少许开水,水量以浸过茶叶为宜,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,浸出可溶物,也叫做醒茶。
4、冲泡
高提水壶,以高冲低斟的方式往茶杯里注入开水,利用水的冲力,使茶叶在杯中翻滚,促使茶汤均匀,冲水量为杯容量的七分为宜。
5、闻香
冲泡好以后,把鼻子凑近茶杯细闻,茶香四溢,清香袭人。
6、品茶
小口品缀,让茶汤在唇齿间停留,感受醇厚的'滋味,回甘生津,别有一番体会。
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