竹叶青是绿茶吗
喜欢喝茶的朋友对于竹叶青肯定不陌生，竹叶青因为其独特的口感受到许多人的喜欢，那么大家知道竹叶青属于什么茶吗?今天就给大家介绍一下竹叶青的知识，告诉大家竹叶青泡法以及竹叶青茶的功效是什么，感兴趣的朋友一起看看吧。
竹叶青属于什么茶
有许多人没有听说过竹叶青，更不知道竹叶青是什么茶，其实竹叶青茶，因其清醇甘香的滋味而拥有良好的口碑，富含茶多酚、维生素C、儿茶素等多种营养成分，有清热消炎、抗癌抑癌、防治动脉硬化等功效。那么，你知道竹叶青是什么茶?竹叶青属于什么茶吗?下面为你详细解答。
什么是竹叶青茶
竹叶青茶也可以叫做青叶甘露，竹叶青茶主要产自于四川省峨眉山的明前茶。竹叶青茶鲜叶的采摘十分讲究，必须是独芽和一芽一叶初展，并且于清明前在海拔为800-1200米的峨眉山山腰的万年寺、黑水寺、清音阁、白龙洞一带的高山生态茶园进行采摘。经过抖、撒、抓、压、带条等十多道工序，一次炒制成形。竹叶青茶外形紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，茶汤黄绿明亮，滋味甘醇清爽，持久耐泡。
竹叶青属于什么茶
竹叶青属于绿茶，竹叶青需要采用早春的细嫩鲜茶叶，按照杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，成品茶呈绿色。所以，按照成品茶的颜色以及符合绿茶制作标准的`制茶工艺，竹叶青属于绿茶，且由于其外形扁平光滑，以烘青绿茶初制工序制作而成，因此是属于扁平形的烘青绿茶。
如何选择好的竹叶青茶?
首先是干看，在冲泡前观察茶叶的外形、色泽和香气。春茶叶子一般裹得紧致，显得肥壮厚实，还有较多的毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。其次是湿看，将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进做进一步的判断。春茶冲泡时茶叶下沉的速度较快，香气浓烈持久，滋味醇厚，汤色绿中透黄。
什么是竹叶青茶?竹叶青茶是产于四川峨眉山的茶品，属于绿茶类，且属于烘青绿茶。
竹叶青茶的泡法之冲泡方法
1、洁具
将茶具用开水冲泡洗净，这个过程还能起到温杯的作用，尤其是在冬天，温杯对于泡茶来说很重要，有利于竹叶青茶的冲泡。
2、置茶
冲泡竹叶青茶，用茶量一杯在3克左右，或者以容器五份之一的量为准。置茶的时候用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内即可。
3、上投法
对于外形紧结的高档名优竹叶青茶，要先摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。
4、中投法
对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，要先置茶，后冲入沸水。泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的三分之一，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
5、冲泡
冲泡次数约为三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶，三分情”。经过三次“高冲”，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中茶汤浓度均匀。
竹叶青的功效与作用
竹叶青的功效与作用有哪些?竹叶青是一种产自峨眉山的绿茶，又名青叶甘露，因清醇、甘香的滋味而赢得好口碑。竹叶青含有丰富的维生素A、C以及皂苷，具有清热、消炎、利尿通便的功效。除此以外，竹叶青还有那些功效与作用呢?
1、兴奋中枢神经系统
竹叶青茶所含的咖啡碱具有兴奋中枢神经系统的作用，能够帮助人们振奋精神，消除疲劳，提高工作效率。
2、减肥
竹叶青茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对减肥瘦身大有帮助。
3、抑菌
竹叶青茶含有茶多酚和鞣酸，这两种物质作用于细菌，可以凝固细菌的蛋白质并将细菌杀死。因此可用于治疗肠道疾病，如痢疾、肠炎等。皮肤生疮、外伤破皮时，用浓茶冲洗患处，可以达到消炎杀菌的目的。口腔溃疡、发炎、咽喉肿痛，也可以用竹叶青茶治疗。
4、抗癌
研究显示，竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，能够抑制癌细胞，帮助缓解病情。
5、抑制动脉硬化
竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀，防止动脉硬化的作用。因此，经常饮用竹叶青茶的人，患高血压、冠心病的概率较低。
6、强心解痉
竹叶青茶具有强心解痉的作用，因为它含有丰富的咖啡碱。咖啡碱能够强心、解痉、松弛平滑肌，解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的辅助药物。
7、利尿
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿的作用，能用于治疗水肿、水滞瘤。
看了上面的介绍，大家对于竹叶青茶是不是更加了解了呢?喝竹叶青茶的好处有许多，我们在日常生活中可以饮用竹叶青茶来养生，但是喝茶要注意相关的饮茶方法哦，希望今天的介绍对大家有所帮助。
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