浙江越红工夫红茶的介绍

浙江越红工夫红茶的介绍

　　浙江越红工夫红茶

　　【产地】越红工夫红茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴、诸暨、嵊县等县。

　　【特征】越红工夫红茶条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。浦江一带所产越红工夫红茶，条索尚紧结壮实，香气较高，滋味亦较浓，镇海红茶较细嫩。总的说来，越红工夫红茶条索虽美观，但叶张较薄，香味较次。

　　【工艺】越红工夫红茶的初制分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。

　　【功效】越红工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

　　【渊源】浙江省系我国珠茶及珍眉绿茶的主产省，年产逾200万担。早期平阳、泰顺等地生产的工夫红茶，称为“温红”。1955年平水珠茶产区绍兴、诸暨、余姚等县，由“绿”改“红”，后又扩大至长兴、德清、桐庐等县都生产工夫红茶，称为“越红工夫红茶”。

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