美味红茶元宝的简单做法

美味红茶元宝的简单做法

　　[原料/调料]

　　蛋 2个

　　细砂糖 110公克

　　蜂蜜 5公克

　　低筋面粉 100公克

　　红茶汁(冷) 50公克

　　熔化奶油 30公克

　　[制作流程]

　　准备工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干

　　1.蛋2个、细砂糖110公克与蜂蜜5公克置于容器中打至8分发，泡沫细致光滑状。

　　2.将低筋面粉100公克过筛2次后，加入冷却茶汁50公克拌匀，最后加入熔化奶油30公克拌匀。

　　3.将面煳静置约30分钟，即可舀取适量面煳倒入不沾平底锅中，以中低温干煎单面至熟即可。

　　4.可以将打发鲜奶油或卡士达酱挤于面皮中央，再将面皮捏合定形即可。

　　份量约10个

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