紫芽茶的冲泡方法

紫芽茶的冲泡方法

　　紫芽是云南群体原始种之中的一种变异种，为大叶种茶，芽头为紫色，产于勐海、易武、临沧等高海拔地区，产量稀少，因富含黄酮类物质，其降血脂、降血压、减肥、抗动脉硬化、抗癌、养胃、护胃、护齿健齿等功效比一般普洱茶显著得多。

　　成品普洱熟茶，汤色红浓透亮，香气独特，饮后杯底留香，回味无穷。

　　1、备具：180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个，茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。(白瓷盖碗的包容性是很强的，可用于任何茶类的冲泡，而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽，更有利于欣赏茶汤的颜色。所以我更倾向于选择白瓷茶具冲泡。)

　　2、备茶：用茶针撬7克干茶

　　3、赏茶：茶饼圆正饱满，条索肥硕均匀，棕褐色，金毫显

　　4、冲泡

　　水温：沸水冲泡;注水方式：定点低冲注水

　　①温杯：用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍，起到清洁和提高杯温的作用，同时保证茶汤的香气和口感;

　　②洗茶：把撬好的7克茶样投入盖碗中，注入100℃的热水，即入即出，洗茶2遍。

　　③冲泡：1-2泡，5S出汤;明媚清亮的茶汤橙红如夕阳，入口透着缕缕清甜和丝滑，茶汤滑入腹中，四肢温暖，气流绵润;

　　3-5泡，5S出汤;茶汤红艳晶莹如宝石，品饮起来滋味纯正，无杂味，有着无暇美玉的清纯，富有油润感，细腻的水路滋润着口腔，温润舒适;

　　6-8泡，10S出汤;汤感持续，更显绵润，感觉整个身心都得到了滋养，肺腑温润、气息舒畅，温和低沉的木香携裹与茶汤中，饮后余香盈盈;

　　9-10泡，40S出汤;茶汤进入尾水，厚度略有下降，木香仍然明显，顺滑油润之感不减，茶汤温暖纯净，整体协调性好;

　　10泡之后，长闷1min以上，茶汤甜度上升，依旧纯正顺畅，综合耐泡度可达13泡左右。

　　5、注意事项：

　　①沸水冲泡，有利于激发茶香;

　　②泡茶之前一定要温杯，尤其是天气冷的时候;

　　③注水时低定点沿盖碗边缘缓缓注入，以此保证水温，以及茶汤质感、香气的协调性;

　　④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。

　　以上内容就介绍到这里，紫芽茶冲泡方法很简单，只要掌握到方法就好了~

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