云雾茶冲泡方法

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云雾茶冲泡方法

　　云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。下面我们一起来看看云雾茶的=怎么泡以及云雾茶的功效与作用有哪些？

　　一、云雾茶的介绍

　　雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。主要生长在海拔800－1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。唐代陆羽的《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。在湖南省名茶评比中被评为优质茶，在国内外享有声誉。

　　二、云雾茶怎么泡

　　云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。

　　三、庐山云雾茶的介绍

　　庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。

　　庐山云雾茶，其汤色如清绿带黄，这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高，叶再大一点的，汤色淡绿色。如果是夏茶或秋茶的话，则汤色微黄。好茶需要好水来泡，最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水，当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉，此泉泡水，茶香清洌，茶汤甘甜。

　　四、云雾茶的功效与作用

　　云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效，是公认的健康食品之一。

　　云雾茶冲泡方法2

　　庐山云雾茶的产地是位于江西省的庐山，因为生长在庐山地区，所以庐山云雾茶的生长期就比较长，因而庐山云雾茶中所含的茶生物碱维生素c的含量都比其他的茶类高。既然庐山云雾茶的价值如此之高，我们就要掌握正确的庐山云雾茶的冲泡方法来使庐山云雾茶的有益成分得到充分的发挥。

　　首先我们在冲泡庐山云雾茶之前，先要准备好茶具。我们一般选择腹大的茶壶进行冲泡，选择腹大的茶具进行冲泡的'原因是可以避免茶汤过于浓厚，特别是可以选择陶壶和紫砂壶，在进行冲泡之前，先要将茶具清洗干净，达到预热的效果。在冲泡的过程中，对于茶具的摆放也有很高的要求，最好不要将盖子盖死，因为这样可能将茶闷坏。

　　我们一般用三克左右的干茶就够了。将三克左右的干茶放入茶壶中，先用沸水将茶浸湿，然后大约用85℃的水冲泡茶叶，用手提茶壶使沸水沿壶壁缓缓流下。一般庐山云雾茶分量大约占壶身的20%，以85℃的水最为合适，这样泡出的茶汤才能汤色明亮，醇厚味甘。

　　一般在茶叶量比较合适的情况下，添加热水的次数不能超过3次，超过3次就会降低庐山云雾茶的口感。如果您比较喜欢喝浓茶，可以再加入适量的茶叶，使茶汁更为浓郁。这可以依照个人的口味可以进行酌量增减。在泡茶的过程中可以从三泡台的侧壁加水，这样做的原因是不会烫坏茶叶，第二个方面就是可以使茶叶旋转灵动，利于茶叶的出香。

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