茶艺盖碗冲泡方法

　　都说泡茶优雅，一双被烫的差点甩盖碗的手，怎么优雅起来？用盖碗泡茶有什么技巧？以下是小编为您搜集整理提供到的内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！·

茶艺盖碗冲泡方法

　　有些茶友喝茶喜欢用盖碗，看见身边用紫砂壶泡茶的朋友，也会忍不住建议用盖碗，不是说用紫砂壶冲泡不好，只是有些茶友觉得使用适合的盖碗才能泡出最佳的口感。而盖碗在茶人中亦有“万能茶具”一说，各种茶都能可以用盖碗来冲泡品饮。

　　身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因，多是因为觉得用盖碗会烫手，稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的姑娘拿起盖碗被烫到，急了手一甩，甩到了地上)

　　这里给诸位在选购和使用盖碗时一点建议：

　　如果你平时泡的茶以我上面所指的茶居多，那么你在选择盖碗时，问清楚盖碗的容量。

　　一般泡黑茶的克数是15g。红茶的克数是5-6克。岩茶，铁观音，凤凰单枞是8克。这些克数是市场上茶叶包装（泡袋装）的标准克数，也是行业里审评茶样的克数。所以使用130CC-145CC的盖碗最适合（120cc也可以，不过如果是喝茶偏浓的茶客，比如潮汕人，他们泡的茶多为12克左右，所以130cc的盖碗更能够灵活冲泡茶叶）。

　　容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。

　　说完容量，现在说外观，其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。

　　下图是几个容易烫手的盖碗特点：

　　碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。

　　从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。

　　还有一个是盖子，左图的盖子标注地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。而右图就不同了，盖纽做的比较高，这里不多描述相信也看的明白。

　　以上就是选购盖碗的经验之谈，欢迎补充。关于盖碗原料讲究这些以后有机会再细说。

　　接下来说使用盖碗冲泡茶的技巧：

　　盖碗的好处在于好控制，因为它出水快，洗茶刮沫方便，出水后看叶底，闻叶底能够很直观的表现出来。

　　其实要控制好盖碗并不难，但前提是要选对盖碗，具体的前面已经说了。

　　然后就是茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可。不能过多。有的`人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住。这样不烫才怪，水太多，泡出的茶也淡。

　　左图拿碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。可以很明显的看到茶水并没有触到手。