奶粉冲泡的方法

奶粉冲泡的方法

　　奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。下面是小编整理的奶粉冲泡的方法，欢迎大家阅读。

　　奶粉冲泡需要注意的三大要点

　　在冲泡奶粉之前，有三个需要注意的问题，也是不可忽略的细节。

　　第一点是清洁工作。在冲泡奶粉之前，要做好双手和奶瓶等器具的清洁工作，特别是宝宝的奶瓶，一定要经过高温清洗和消毒。

　　第二点是奶粉取量。现在奶粉品种繁多，不仅有粉状的，还有块状的。对于冲泡奶粉的量，也是有讲究的，在下文的方法和步骤中将详细讲述。

　　第三点是保证新鲜。勤俭节约固然是好事，但是给宝宝食用的东西还是要特别注重新鲜度。每次泡奶粉之前确定好一餐的量，不能给宝宝吃上餐的余奶。

　　奶粉冲泡的正确方法和步骤

　　一、器具的准备以及消毒

　　把器具一一备好。将奶瓶、奶嘴、奶瓶盖、随罐奶勺、夹瓶器、奶瓶刷、开水壶、消毒锅等专用器具搜集完整，进行彻底洗净、消毒。将器具洗净并消毒，沸水消毒时，加水至器具全部没入水中，煮沸5-10分钟，其中奶嘴3分钟。

　　二、沸水冷却至40℃左右

　　把沸腾的开水冷却至40℃左右，然后马上将水注入奶瓶中，注到总量的一半就可以了。冲泡奶粉时，一定要先放水，再放奶粉，这样才能保证浓度合宜，让宝宝的肠胃消化和肾脏排泄功能得到很好的保护。

　　三、加入适量的奶粉

　　如果是块状奶粉，打开包装袋一端，正面朝大拇指握在手上，将适当数量的块状奶粉加入奶瓶中。如果是粉末状奶粉，将勺子舀满后，在打开的罐盖折线上刮去高出勺子边缘的部分，倒入奶瓶中。需要注意，冲泡前要阅读奶粉罐上的说明，不要自行添加奶粉或冲泡。

　　四、左右轻轻摇晃奶瓶

　　奶粉添加完毕之后，手握奶瓶左右轻轻摇晃，让奶粉得到充分溶解，要注意的是在晃动时，不要太过用力，也不要上下摇晃，以免形成泡沫和气泡。待奶粉溶解之后再添加40℃左右的温水到奶瓶中，使之达到标准容量，一般奶瓶上都有刻度显示。

　　五、用手腕感觉奶粉温度

　　以上步骤做好之后，不要急着给宝宝喂奶，最好先用手腕内侧感觉奶粉温度的高低，温热即可。再盖上锁紧环和奶嘴，方可给宝宝喂奶。

　　奶粉冲泡的注意事项

　　一是要掌握好奶粉和水的比例

　　正常合理的是30毫升水兑1平勺奶粉。因此在用奶粉勺子盛奶粉时不要太满，和勺子齐平即可。中途要记好需要盛的奶粉，不要忘了，少放一勺或多放一勺都不好，容易让奶粉过稀或过稠。

　　二是要使用适宜的水温

　　奶粉里由于含益生菌等营养物质，过烫的水会破坏这些营养物质，因此要控制好水温，一般在40度左右为宜，家长要提前喝一点试试水温，然后再给宝宝冲奶粉。

　　三是要根据宝宝的年龄冲奶粉

　　一般来说，3个月以下宝宝每次冲60毫升，6个月以下每次冲120毫升，1岁以下每次180毫升，1--3岁每次冲210毫升，一天喝3--4次比较好。

　　产品特点

　　奶粉容易冲调，方便携带，营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松，湿润性好，分散度高。冲调时，即使用温水也能迅速溶解。奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

　　根据意大利马可·波罗在游记中的记述，中国元朝的蒙古骑兵曾携带过一种奶粉食品，是蒙古大将慧元对它进行了巧妙的干燥处理，做成了便于携带的粉末状奶粉，作为军需物资。长途行军时，奶粉便于携带。食用时取半镑左右放入随身携带的皮囊中，加入水挂在马背上通过马奔跑时产生的震动，使其溶解成粥状从而食用，在作战时在马背上能迅速补充体力，所以蒙古骑兵才那样强悍，使敌人闻风丧胆。在长途行军和沙漠作战缺少粮草时，依靠这种方法能生存达几个月之久。是奶粉成就了成吉思汗的大业，所以才起国号元，封聪明的人叫慧聪。因此中国是发明奶粉最早的国家，慧元是世界上最早的奶粉品牌。这也是至今世界上公认的人类最早使用奶粉的文字记录。

　　开始制作时很简单，把牛羊鲜奶集中起来，用大锅熬成糊状，然后摊开制成粉末。牛羊肉烘焙干制成咸味的肉松，为出征的将士当军粮，在不下马的情况下可以连续行军作战，也就是最早的机动部队。建国后为了纪念这个伟大的发明才起国号元。作为军需物质相当的珍贵，当年分发是用纸做的票，也就是世界上最早的纸币，也叫元，也是纪念慧元的伟大发明。慧等于聪明，元等于开始，慧元即聪明的开始。所以新中国和世界大多数国家的货币都以元做计量单位，所有的进口奶粉品牌都带有元字或者慧字或者谐音。

　　奶粉冲调的常见误区

　　很多新手父母都不会冲奶粉的正确方法，常常会落入以下5种冲调误区：

　　1.用沸水冲婴儿奶粉

　　从日常习惯来看，成人饮用的奶粉、豆浆粉、果汁粉等产品，常用沸水冲调，这样可以加速粉末溶解的速度。因此很多新手爸妈也主观地认为婴儿奶粉也要用沸水冲。甚至还认为高温可以杀菌，保证宝宝的健康安全。

　　实际上，冲婴儿奶粉一定不能用开水。婴幼儿配方奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素A、维生素D以及钙、铁等微量元素，开水的水温很高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响孩子的消化吸收。而那些对热不稳定的维生素也会被破坏，特别是添加了免疫活性物质的奶粉，免疫物质的活性也会被破坏。

　　2.先加奶粉后加水

　　是最多见的一种错误冲调方法，按照日常习惯，大多数人都会将粉末状的冲剂倒入杯子或碗中，然后用水冲。但是婴儿奶粉不能这样做，正确的冲调次序应是，量取量的温水，按照冲调比例倒入相应量的奶粉。

　　每款奶粉的冲调比例都是特定的，如先加奶粉后加水，仍加到原定刻度，奶就加浓了；而先加水后加奶粉，会涨出一些，但浓度合宜。婴儿吃过浓的奶，胃肠消化能力难以负担，肾脏的排泄能力也难以承受。

　　3.奶粉冲得太浓

　　每款配方奶粉都会在包装上标注明确的冲调比例，标注形式多是“N毫升温水加n勺奶粉”，而且要用奶粉本身配备的专用奶粉勺。

　　但很多家长会认为，按标示冲调比例冲的奶粉太稀，宝宝容易饿，就擅自将奶粉冲得很浓。这样的做法最常见的后果是宝宝便秘、上火，严重时会促使幼儿脑部毛细血管破裂，导致出血，最后影响宝宝智力发育。因为奶粉中含有钠离子，需要加足量开水稀释。如果奶粉浓度过高，宝宝饮用后会使血管壁压力增加，最后导致毛细血管破裂出血。

　　4.用矿泉水冲奶粉

　　给宝宝冲奶粉的水也有讲究，但有些父母就会太讲究了。他们会选择矿泉水或纯净水去给宝宝冲奶粉，这都是错误的。

　　矿泉水富含矿物质，磷酸盐、磷酸钙过多，而婴儿肠胃消化功能还不健全，长期用矿泉水冲牛奶会引发婴儿消化不良和便秘。

　　纯净水失去了普通自来水的矿物元素，而人从水中对钙吸收率可以到90%以上，所以也宜用来冲奶粉。

　　5.大力搅拌或摇晃奶瓶

　　通常给宝宝冲奶粉都是直接用奶瓶冲的，在水中加入正确量取的奶粉量后，为使奶粉溶解更加均匀不结团，我们需要稍微进行摇晃助溶。但很多爸爸会很粗鲁的摇晃奶粉，上下左右前后各个方向摇晃，最后使得奶粉产生很多气泡，宝宝喝了之后就会不断的打嗝。

　　正确摇晃奶瓶的方法是，手握奶瓶中上部，沿同一方向摇晃瓶底，使在水平面上旋转。速度不宜太快，不产生气泡为宜。若产生气泡，应静置至气泡消失才给宝宝饮用。

　　奶粉的正确冲泡方法有哪些

　　1、奶瓶消毒

　　宝宝每次喝奶粉后，容易有奶粉残留，时间长了会滋生细菌，因此要经常定期给奶瓶消毒，把奶嘴取下来洗洗后放到锅里煮沸，煮5分钟即可。

　　2、把双手洗净

　　给宝宝吃奶粉时，要用肥皂彻底洗净双手，以免脏手污染了奶粉勺子和奶粉，因为在盛奶粉时难免会碰到奶粉袋子或勺子，还要拧奶嘴等。因此要把双手洗干净了。

　　3、冲调奶粉的温度

　　将无污染的自来水煮沸后，倒入杯中，凉至40—60℃，再冲泡奶粉。因为水温超过60℃，会使蛋白质凝固变性，破坏营养；水温低于40℃，不易于婴儿消化吸收。另外，注意不要用反复煮沸的水冲调奶粉。

　　4、冲调奶粉的顺序

　　为保证冲调的量适宜，应先加水后放奶粉，边倒入边搅拌，这样调泡的奶粉量和浓度适宜。

　　5、奶粉和水的比例

　　在冲奶粉时，一定要控制好奶粉和水的比例，正常合理的是30毫升水兑1平勺奶粉。因此在用奶粉勺子盛奶粉时不要太满，和勺子齐平即可。中途要记好需要盛的奶粉，不要忘了，少放一勺或多放一勺都不好，容易让奶粉过稀或过稠。

　　6、根据宝宝的年龄冲奶粉

　　冲奶粉时不要过多，否则宝宝喝不了没法储存，只能让大人喝了或者倒掉了，但一定不要给宝宝喝，否则引起宝宝不适。一般来说，3个月以下宝宝每次冲60毫升，6个月以下每次冲120毫升，1岁以下每次180毫升，1--3岁每次冲210毫升，一天喝3--4次比较好。

　　7、冲调好后立即食用

　　奶粉最好冲调好以后立即食用，不可将喝剩的奶留下次食用，以防止奶变质。打开包装的奶粉要注意及时采取措施密封，以防止受潮或者异物进入奶粉中。