泡茶和沏茶的步骤

泡茶和沏茶的步骤

　　饮茶文化在我国是非常的浓厚的，下面是小编为大家详细介绍泡茶和沏茶的步骤，欢迎大家阅读！

　　1、温杯

　　将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。

　　2、醒茶

　　将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。这一步有何意义呢？其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。

　　3、冲泡

　　可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

　　4、赏茶

　　刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。

　　5、饮茶

　　待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。

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