乌龙茶冲泡的原则

乌龙茶冲泡的原则

　　乌龙茶的冲泡十分讲究，包括茶叶的用量、冲泡的水温、冲泡的时间都是一定的要求，但总体做好以下几个方面，您泡制出来的乌龙茶味道定会让您满意。下面是小编为大家带来的乌龙茶冲泡的原则，欢迎阅读。

　　1茶叶的用量

　　冲泡乌龙茶时以紫砂壶为例，球形茶或者半球形茶干茶叶用量须占到茶壶容器的1/4---1/3;条形茶干，因其堆积时比较松，茶干间空隙比较大，散茶叶量要以茶壶容器的1/3--1/2为宜。

　　假如您用其他的方式冲泡，根据冲泡器皿的用水量按比例添加茶叶即可。

　　2泡茶的水温

　　乌龙茶的原料是成熟的茶枝新梢，对水温的要求与绿茶有所不同，同时由于乌龙茶所含莫种特殊的芳香物质才能需要高水温才能完全散放出。要用沸水，100度。水温高，茶汁浸泡出茶味浓，香气高，才能品出乌龙茶特有的韵味。

　　3冲泡的时间

　　冲泡的时间要由短到长，第一次的冲泡时间短些，闽南和台湾的乌龙茶的冲泡时，浸泡的时间第一泡的45秒左右，在次冲泡是60秒左右，以后每次冲泡延长10秒左右为好，最好做到看茶泡茶，根据不同的茶叶特性确定时间的长短。

　　闽北和潮州的乌龙茶时间则要快的多，第一泡时间15秒就可以了。一般情况下，乌龙茶冲泡次数增加，泡的时间相当要延长，使每次茶汤浓度基本一样，便于品饮。

　　4冲泡的次数

　　乌龙茶较耐泡，一般泡饮5—7次，乌龙茶有七泡有余香的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上，仍然茶香馀存。当然您可以根据自己的口感选择的次数，但不要冲泡太多次数或者长时间浸泡。

　　冲泡乌龙茶时注意了以上几点，您就可以享受乌龙茶带来的清香、甜爽、润喉、生津之感了。

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