安溪铁观音的冲泡方法

　　1、泡茶用水。新鲜的冷水，以山泉水或矿泉水为好，不要重新煮过的开水;

　　2、茶具一般选用白瓷茶具为宜;

　　3、谨慎斟酌茶叶量，以茶和水的比例在1：30左右为宜，约用2—5g的茶叶量;

　　4、泡茶的水温以80摄氏度为宜;

　　5、一般可以冲泡5-8次，第一泡约10秒-30秒，其后依次递增;

　　6、将茶汤过滤注入茶海，使茶汤浓度均匀一致，再分至各品茗杯中;

　　7、闻香观色，再品味，品饮时要细品慢饮，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神升华。

　　如何喝安溪铁观音才不上火

　　安溪铁观音属于乌龙茶，是不可多得的好茶，那么喝安溪铁观音会上火吗?

　　根据李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”茶叶是防暑降温的好饮料。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的`热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。因此喝安溪铁观音一般是不会上火的，但是有一种情况需要注意：一般新茶都有火气，如果喝新茶的话，这样有可能会上火。这时候新茶要放一段时间再，这样就不会上火了。

　　正确喝安溪铁观音很重要，这样才能更好的养生。

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