泡茶的器皿有哪些

泡茶的器皿有哪些

　　1、冲泡金骏眉的器皿:

　　鉴于金骏眉多为鲜嫩茶芽，建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时不但不会使茶叶被闷而影响茶汤的口味，还便于观察金骏眉红茶红亮、清澈的茶汤。既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

　　2、冲泡正山小种的器皿：

　　在泡茶所使用的器具中算紫砂和白瓷为好，其中以白瓷盖碗最为实用，价廉物美易清洗。

　　泡正山小种、金骏眉等红茶，需要用密度比较小的容器冲泡，这样能较好的保持它的香味和口感，紫砂壶、手拉壶等泡茶器皿吸热较强， 散热也快，而且茶叶冲泡时处于闷罐状态，为此在茶叶冲泡时尤其是红茶易出现酸味，所以泡红茶是用玻璃杯和瓷杯最好，因为其口大，属开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，红茶较容易出滋味，为此常用于冲泡红茶。茶冷后会有独特的甜味而且无苦涩。

　　3、冲泡大红袍的器皿：

　　用盖碗或者紫砂壶，如果有条件当然还是好一些的紫砂壶最好，好的紫砂壶可以助茶，同时也可以增加茶趣。

　　大红袍属于乌龙茶，乌龙茶要求的冲泡水温是最高的。水温高，茶汁浸出率高，茶中的有效成分才能被充分浸泡出来，茶味浓，茶香易发，滋味也醇，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。

　　紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失，紫砂壶泡茶，保温时间长，可以在瞬间达到高温，正好满足了的冲泡要求。

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