如何正确冲泡乌龙茶
茶叶是一门艺术，茶叶的外形则是一门学问。平常喝茶的时候，是不是会发现铁观音是球球的颗粒，凤凰单枞是带有一丝青绿的长条条形状，大红袍是黑油油的而且还比较大条的形状，东方美人则是五颜六色的呢?
东方美人
外观呈绿、白、红、黄、褐五色相间，五颜六色美美哒!
铁观音
铁观音是像蜻蜓头一样绿油油的颗粒!
大红袍
大红袍看上去像是黑黑的干叶子!
凤凰单枞
凤凰单枞看上去就是长长的一条又带着一点青绿!
乌龙茶的冲泡非常讲究，尤其以潮汕地区的工夫茶泡法最为复杂，分为“韩信点兵”、“关公巡城”等十八步。
先且不谈复杂的工夫茶泡法，对于普通茶友们来说，拿起乌龙茶跟茶具也很容易出现一些细节上的小问题。
问题一：
茶叶不小心就放太多，爆出来了!
问题二：
茶叶条形太大，放入茶壶要弄碎茶叶!茶喝着苦!
问题三：
泡出来的茶水跟白开水一样!为什么!
小编特地就这些小细节给大家支支招：
茶叶放多少?
颗粒状的茶叶大约是壶的1/3;小的条索的茶叶大约可放1/3-1/2;大的条索状因为比较疏松，大约可以放满。
选用什么壶?
条索大的茶建议选用壶口大的，以免茶叶断碎造成茶水苦涩;冲泡乌龙茶建议用紫砂壶或者盖碗冲泡，更能够体现本身风味;当然，茶壶大小要看具体喝茶人数确定，人多的.喝大壶，人少喝小壶。
水量放多少?
选好壶，放适量茶叶，水建议放满壶为止;视个人口味延长或者缩短冲泡时间可控制茶水的浓淡哟。
茶叶的外形看起来似乎很复杂呢，这里面到底有什么学问?
小编特地拜访了制茶师傅，他开门见山给我们介绍：茶叶有呈散状或条索状，这样的制茶工艺是为了凸显茶汤的香气，行话叫做香，例如凤凰单枞，大红袍，武夷岩茶;将茶叶制成球状，这样的工艺叫团揉(包揉)法，可以使茶汤的韵味加强，绵延，同时让茶叶更耐泡，行话叫做水。
大致来说，茶油们想喝香气比较好的，就选择条索状或者散状的茶叶;喉韵比较好的，就选择球状的茶叶。
但这只是针对制制工艺的特色说明，而且只有“茶叶外观”这道工序上来说，茶叶就像精雕细琢的艺术品，每一道工序都很重要，每一个步骤都不能疏忽，才能做出最好的茶。
茶叶毕竟是农产品，自然因素其实远大于人为，在气候条件优良的状况下，各种茶叶本身的香气与茶水才能更好地表达。
如果茶树在生长期的气候不好，例如缺雨水，影响茶树的生长状况，或者在收成期天下雨，在这些恶劣的气候条件下，再厉害的师傅也做不出好茶的;反之，如果气候条件很好，普通功力的师傅也可以做出好茶。
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