鉴别十大名茶的有效方法

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鉴别十大名茶的有效方法

　　中国十大名茶犹如十颗明珠,散落在祖国的山川田野。它们是众多茶叶中的珍品,在国际上也享有很高声誉。下面，下班未就为大家讲讲鉴别十大名茶的有效方法，快来看看吧!

　　碧螺春

　　碧螺春又称“吓熬人香”，产于江苏省吴县太湖的洞庭山碧螺峰，是中国的直达名茶之一。

　　碧螺春一般分为七个等级，芽叶随级数升高逐渐增大。

　　冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。

　　祁门红茶

　　祁门功夫红茶又叫王子茶，简称祁红，产于安徽省西南部的祁门县一带。属红茶类。

　　祁红的香气馥郁持久，纯正高远，咋日本称这种香味“醉人的玫瑰香”，它的条索紧细秀长，汤色红艳明亮，口感醇厚，在国际市场上占有重要的地位。

　　武夷岩茶

　　武夷岩茶产自闽北的武夷山，茶树生长在岩缝之中，故名武夷岩茶。属于乌龙茶。

　　武夷岩茶的条索壮结、匀整，冲泡后汤色呈深橙黄色，清澈艳丽，滋味甘醇，叶底软亮。

　　信阳毛尖

　　信阳毛尖又称豫毛峰，产自河南省。属绿茶类。

　　其颜色鲜润、干净，香气高雅、清新，滋味鲜爽、醇香，干茶匀整、鲜绿有光泽、且有白毫。

　　六安瓜片

　　简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带。属于绿茶类。

　　六安瓜片是唯一一种无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。

　　干茶铁青、透翠，香气如同板栗香味或幽香，汤色透绿，滋味微苦、清凉、丝丝的甜味。

　　铁观音

　　铁观音原产于福建省，属于乌龙茶。独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

　　铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

　　都匀毛尖

　　都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，产于贵州省都匀市。属于绿茶类。

　　其外形条索紧结纤细、带卷曲，干茶披毫，色泽绿翠。香气清高，滋味鲜爽、甘醇。适合用80度左右的水温冲泡。

　　君山银针

　　君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，属于黄茶类。

　　外形像一根银针，因此得名君山银针。

　　君山银针的芽身金黄、健壮，身披银毫，冲泡后汤色黄亮明净，香气清醇，滋味甘爽，叶底嫩黄。

　　西湖龙井

　　西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，属于绿茶类。据炒制技术的不同，西湖龙井分为狮峰龙井、梅家坞龙井、西湖龙井三个品类。

　　狮峰龙井色泽略黄，香气高锐，口感先醇。

　　梅家坞龙井叶质肥嫩，但香气相对来说较淡。

　　西湖龙井色泽翠绿，外形挺秀。而在三个品类中，狮峰龙井品质最佳。

　　黄山毛峰

　　黄山毛峰又称黄山云雾茶，是中国十大名茶之一。

　　主产于安徽黄山风景区和相邻的汤口、充川、芳村、岗村、扬村、长潭一带。

　　黄山毛峰主要分为四级，特级黄山毛峰康称中国毛峰的极品，外形细嫩卷曲，色泽金黄，汤色清澈明亮略带杏黄色，香气清晰馥郁，回味甘甜。

　　一级毛峰芽叶肥壮，口感清香，汤色嫩绿，滋味鲜醇。

　　二级毛峰叶芽肥嫩，显毫，色泽绿润。三级毛峰条索略卷曲。

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