冲泡安溪铁观音茶的方法

冲泡安溪铁观音茶的方法

　　安溪是福建省泉州市辖县，中国茶叶基地之一。县府驻凤城镇。下面，小编为大家分享冲泡安溪铁观音茶的方法，快来学学吧!

　　安溪铁观音茶，产于福建省安溪县。

　　安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。

　　“砂绿起霜”成为铁观音高品级的标志，获得了“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉。

　　乌龙茶，半发酵。颜色：乌润砂绿。

　　外形：条索肥壮紧结，卷紧而重实。

　　滋味：香气馥郁持久，有桂花香;滋味醇厚甘爽生津;汤色橙黄鲜丽。

　　泡茶工具

　　工具准备，功夫茶具一套(茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套)

　　冲泡方法

　　1、茶叶(装在专门的茶叶罐里，以感德AAA为例)，把水烧开，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。

　　2、取7-8g茶叶放入盖碗中。

　　3、加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。

　　4、倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。

　　5、用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。

　　6、冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离，将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。

　　7、品茶，喝完后，观看茶型。

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