有关西湖龙井的知识问答

有关西湖龙井的知识问答

　　西湖龙井产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年的历史。下面，小编为大家分享西湖龙井知识问答，希望对大家有所帮助!

有关西湖龙井的知识问答

　　如何从干茶外形和叶底上区分群体种和龙井43?如何鉴别纯手工龙井、半手工龙井、机制龙井?

　　回答：龙井43是无性繁殖，用茶树上的叶片扦插培养成茶苗，里面的多酚类与氨基酸比例稍高，所以冲泡后芽蒂有点红;群体品种芽叶会瘦弱一点，叶张单薄一点，但是内含物质更丰富。茶叶如果在茶树上多生长一个星期，滋味会更丰富。

　　全手工的茶现在很少。现在的西湖龙井产区大多数会采用半机械制法，青锅用机器炒，辉锅用手工。全机械炒制的多是其他产区的茶。

　　外形很扁，芽叶很薄，手感很轻飘，多是机械炒制的;手掂有点分量，比较重实的，芽叶饱满有褶皱的，一般是半手工的;如果颜色发暗，外形紧直，这一般是全手工制作的。

　　请问西湖龙井群体品种比较常见的有几种?

　　回答：适合西湖龙井的群体品种一般来讲就是老茶树，是种子发芽的;龙井43，是无性繁殖，用茶树上的叶片扦插培养成茶苗的;其他还有龙井长叶，但目前分布比较少。

　　龙井108、龙井43、龙井老枞，3个品种的茶芽有区别吗?主要的差异在哪里?

　　回答：龙井茶原产地标准里，对西湖龙井的树种有严格的要求：龙井43、群体品种和龙井长叶。108是新品种，没有被收录到原产地标准里，不适合做西湖龙井茶。

　　请问西湖龙井和浙江龙井的区别?

　　回答：龙井茶分三个产区，西湖产区、越州产区、钱塘产区。钱塘产区在杭州地区的八个县市区;越州产区在绍兴地区的九个县市区;西湖龙井茶产区，在西湖区这168平方公里的区域内，制成的扁形绿茶，为西湖龙井茶。

　　西湖龙井分两个产区，一级保护区和二级保护区。西湖风景名胜区为一级保护区，如狮峰，梅坞等，二级保护区是西湖区的龙坞，转塘，留下，双浦。茶园面积，一级保护区7800亩，二级保护区18000亩，合计约26000亩。

　　请问西湖龙井哪个产区品牌最好?

　　回答：西湖龙井茶最有名气的就是狮字号的龙井，就是龙井村狮峰的、翁家山的、灵隐村的、杨梅岭的和满觉陇的，这些都是属于狮字号的，香气、滋味都是最好的。

　　为什么西湖区的龙井茶会这么好?具体是哪些条件的影响呢?

　　回答：好的龙井茶有很多的因素。首先，它的土质是关键，狮峰山上的土质一般是白砂土，但也有红黄壤，还要考虑是否向阳;其次，是小气候，龙井山上，晚上温度低，有利于有机成分的积累，早晚的温差要大，对西湖龙井的生长是有利的;之后是茶树品种，选用的是龙井43与群体种。

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