冲泡潮汕功夫茶有哪些流程-潮汕功夫茶的冲泡流程

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　　潮汕功夫茶之功夫,全在茶之烹法,虽有好的茶叶和茶具,而不善冲,也全功尽废。下面，小编为大家讲讲潮汕功夫茶的冲泡流程，希望对大家有所帮助!

　　一、鉴赏香茗

　　用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏。

　　二、孟臣淋霖

　　沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。

　　三、乌龙入宫

　　将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。

　　四、悬壶高冲

　　向孟臣罐中注水，水满壶口为止。

　　五、春风拂面

　　用壶盖刮去壶口的泡沫。

　　六、重洗仙颜

　　迅速例出壶中之水，是为洗茶，目的洗去茶叶表面的浮尘。

　　七、若琛出浴

　　用第一泡茶水烫杯，又谓温杯，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花观舞。

　　八、玉液回壶

　　用高冲法再次向壶里注满沸水。

　　九、游山玩水

　　执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底水滴，以免水滴落入杯中。

　　十、关公巡城

　　循环斟茶，茶壶似巡城的关羽，目的是使杯中的茶浓度一致，且低斟为不使香气过多散失。

　　十一、韩信点兵

　　巡城至茶汤将尽时，将壶中所余茶水斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因此称韩信点兵。

　　十二、敬奉香茗

　　先敬主宾、或以老幼为序。

　　十三、品茗审韵

　　先闻香、后品茗，品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称“三龙护鼎”。品饮分三口进行，“三口方知味，三番方动心”，茶汤香醇甘爽，回味无穷。

　　十四、高冲低筛

　　冲泡第二泡茶，重复九、十、十一步。

　　十五、若琛复浴

　　同若琛出浴。

　　十六、重斟妙香

　　重复九、十、十一步。

　　十七、再识醇韵

　　重复十三步。

　　十八、三斟流霞

　　冲泡第三泡茶。

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