如何挑选茶具

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如何挑选茶具

　　茶具在中国源远流长的茶文化中是点睛之品，在爱茶之友眼中更是一种艺术。那么如何挑选茶具呢?下面，小编为大家分享挑选茶具的四大技巧，希望对大家有所帮助!

　　挑选茶具的四大技巧

　　美感

　　茶壶是自己使用的，所以在选择茶壶的造型及外观方面。只要依个人喜好、个人感受选择便可，最重要是自己看得舒服满意。

　　质地

　　泡茶用的壶，一般是以砂为主，因为砂器具吸水性且不透光，外型较瓷器浑亲和，在上面提款也别具韵味，所以大致上砂壶比瓷壶受欢迎。至于茶壶的质地，主要是以胎骨坚、色泽润为佳。

　　壶味

　　在选购新壶时，应嗅一嗅壶中味，新壶有些也许会略带瓦味，这倒还可选用，但若带火烧味或其它杂味，如油味或人工着色味则不足取了。

　　精密

　　壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度愈高愈好，否则茗香散漫。

　　如何挑选柴烧茶具

　　柴烧茶具的挑选

　　柴烧要的是它的独特、素朴与唯一性，首先作为器具要好用顺手，其次就是个人喜好，有人喜欢颜色丰富，有人喜欢颜色稀有，有人就喜欢朴素的感觉，我觉得选择还是要自己喜欢，并没有鉴赏标准，有时遇到有一点残次的柴烧反而会更独特，因为这是唯一的不可复制的，就像一个壶破碎了，找工匠锔好，它又会有另一种感觉。

　　柴烧茶具怎么养：

　　1. 新壶洗干净后，先用茶叶热水煮，水滚开约10分钟以上。

　　2.经煮过的柴烧壶表面色泽会显现较新壶时暗沉

　　3.经煮过的壶即可开始泡茶

　　柴烧壶养壶之色泽变化：

　　1. 柴烧壶是经3天3夜柴火的淬链，表面多少附着天然的釉、落灰、结晶，而产生不同型态的自然色泽。

　　2.在壶面上未经釉药附着及密度不高的落灰位置，在养壶过程中，很容易与茶汤结合而产生深浅不一、且具多层次之颜色变化。

　　3. 这些多层次之颜色，因经火焰受热程度不一，经养壶热水浸润后会产生以下之色泽变化：

　　a. 铁锈色 (铁红)

　　b. 蓝色、墨蓝

　　c. 暗棕色

　　d. 紫红色

　　e. 银色 (银丝、银点)

　　f. 亮黑色( 具二氧化锰之黑土最明显)

　　g. 黑铁质感

　　h. 综合古朴外观

　　4. 柴烧壶养壶之色泽变化较紫砂壶丰富。

　　柴烧壶泡出来的茶汤：

　　a. 柴烧壶系经柴火3天3夜1100～1200度之温度烧炼，在质地上含有碳素、远红外线。

　　c. 所泡出来之茶汤，口感较浑厚、甘甜，且能降低茶叶本身之涩味。

　　d. 如以柴烧壶、紫砂壶、瓷杯三者泡一样的茶叶，在口感及香气之持久性之比较而言，柴烧壶较能持久。

　　柴烧茶具为什么价格贵

　　柴烧茶具，成本高、效率低，48小时不间断的烧制，在制作期间不能休息，轮班投材，这样付出的精力，实在超出常人想象，所以使得柴烧茶具价格高的原因之一。但凡需要柴烧的作品，都必为精品，因此，用于柴烧的窑，都是小窑，且由于环保的关系，柴窑不会天天使用，所以柴烧作品的产量很低。

　　不同茶叶应如何选择茶具

　　1、绿茶配玻璃杯

　　高档绿茶水温不宜过高，碧螺春等细嫩绿茶要采用“上投法”，即先冲水后放茶的方法。玻璃杯可以体现茶叶在水中的优雅姿态，色彩也更好。

　　2、花茶配盖碗

　　瓷器传热不快，保温适中，与茶不会发生化学反应，沏茶能获得较好的色香味;而且造型美观，装饰精巧，具有艺术欣赏价值。

　　3、铁观音、普洱可选紫砂

　　乌龙茶、普洱茶要先“洗茶”。之后还要以沸水冲泡。茶香浓郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温性好，即使夏天茶汤也不易变质。

　　4、选好茶器泡对茶

　　茶具，按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外。

　　茶具的挑选

　　我们是茶叶的故乡，更是茶道的发源地，茶文化在我们国家可谓历史悠久、源远流长，即便在灯红酒绿、喧嚣躁动的今天，也总有人倾心那一杯清茶，于清香弥漫之际寻找久违了的安宁与惬意。而集沏茶良器与欣赏佳品于一身的各式茶具，更可以给人带来独特的文化享受。

　　气韵温雅的紫砂茶具

　　紫砂茶具因为其独特的造型、气质以及功效而受到人们的喜欢，自明朝正德年间以来已有500年历史，而以江苏宜兴出品最负盛名。500年来，中国文人与宜兴历代砂器制作高手合作，将雕刻、镶嵌、书法等多种艺术手段应用于茶壶，而使其成为了中华一大瑰宝。

　　现在茶具市场上的紫砂茶具有许多，精品荟萃、造型独特，其间不乏名家之作。据北京峰睿大生堂陈楚平经理介绍，紫砂茶具由一种双重气孔结构的多孔性材料制成，其气孔细微、密度高，有较强的吸附力，用它沏茶，不仅不失茶的色、香、味，更不易霉馊变质。

　　使用较长时间后，以沸水注入空壶亦有茶香。此外，紫砂壶使用越久，壶身色泽越是光亮照人。因此在选购时，凡经打磨抛光、上蜡、擦油而光亮的多为新壶，正宗的紫砂茶具是干净整洁，经一段时间使用才生光泽。

　　仅一件紫砂壶就要经数十道工序制作，其美感可以从形、神、气三方面判断，三者融为一体，才是真正完美的上佳艺术品。当然这样纯手工完成的艺术品价格也不斐，目前市场上有三四万元一把的紫砂壶，最便宜的有一二百元一套紫砂茶具，消费者可以依自己的喜好和经济实力进行选择。

　　细腻敦厚的陶瓷茶具

　　陶瓷茶具在茶具中占有很大比重，因价格适中而更多地流行于寻常百姓家。具体可分为青瓷茶具、精陶茶具、彩陶茶具等等。青瓷质地细润，釉色晶莹，青中泛蓝，如冰似玉，有的宛若碧峰翠色，有的犹如一湖春水，再加上茶具独特的造型，有的精炼挺秀，有的端庄淡雅，给人以极美的视觉感受。除了运用传统的浮雕、暗刻等工艺手法，釉色上也有娇嫩明润的颜色。而精陶茶具则多洁白无瑕、华丽精致，属于陶瓷新品，兼有陶和瓷的特点。精陶茶具色彩和谐悦目，有的壶身还经过素刻、镶嵌、描金、丝绸印花及化妆土装饰，光彩照人、异常精美。至于彩陶茶具则釉色润厚、绚丽多彩，颜色十分丰富且纯正，观之赏心悦目、乐趣无穷。

　　陶瓷茶具有一壶四碗一套的，也有一壶六碗一套的，有的还配有托盘。有较好的耐冷热激变的性能和较高的抗冲击强度，比较实用。市场上的价格从几十元到几百元不等，造型丰富，款式多样，既有古色古香又有极富现代气息，能适合较多人的品位。

　　新颖别致的工艺茶具

　　近些年随着家居装饰的升温，各种工艺品也日渐走俏。而工艺茶具便也应运而生，成为一些人的消费热点。

　　顾名思义，工艺茶具，既可用来沏茶又极具观赏性，造型常以新、奇、特见长，引人遐思。从材质方面看，有紫砂的、陶制的，也有铜制的或几种材料混合而成，并配有精致的底座或托盘，摆在居家之中，是一件很好的装饰品，于不经意间增添了一份东方艺术品位。一般说来，这类茶具价格并不十分昂贵，百元左右，价格适中，一般的工薪家庭都能接受，因而也受到消费者的广泛欢迎。

　　当然茶具并不仅于此，市场上还可见到玻璃的、不锈钢的等等，但款式相对比较简单，价格也更低廉，但无论选择哪种茶具，只要心中平和宁静，那么，茶的馨香、壶的美妙，都会带给您一个不可多得的古典曼妙的世界。

　　茶具的使用

　　煮水器

　　目前最常用的煮水器是以电为热源的电热水壶，俗称随手泡，水壶为不锈钢材质或塑料材质。此外还有配合明火或电磁炉烧水的陶瓷壶，玻璃壶，铸铁壶。

　　茶壶

　　用以承装茶叶和沸水，是泡茶过程中必不可少的器具。常见的泡茶壶有紫砂壶、陶壶、瓷壶、玻璃壶等，紫砂壶是绝对的主流品种，其密闭性和透气性很好，是公认的上选泡茶壶具。陶壶色彩造型多变，瓷壶最是养眼，玻璃壶冲泡花草最得其所。

　　茶杯

　　用来品尝茶汤，品茶大多用小容积，无把柄的品杯。品杯的款式、花色、质地非常多样，其中瓷质品杯为大宗，目前比较受欢迎的是各种花色的仿汝窑品杯。

　　盖碗

　　也称三才杯，多由杯盖、杯身和杯托组成，寓意“天，地，人”三和。以瓷制最为常见。盖碗可一碗两用：可以用来替代茶壶冲泡出茶汤后分饮，也可以泡好茶后直接用来品尝茶汤，做茶杯使用。

　　茶仓

　　即茶叶罐，是贮放茶叶的容器，有纸罐、铁罐、锡罐、陶罐、瓷罐、玻璃罐等。