2017春季绿茶采摘上市时间汇总

2017春季绿茶采摘上市时间汇总

　　绿茶是春茶采摘制作的重点茶类。一进入三月，中国各大绿茶产区就已做好各项准备，迎接一年一度最忙碌的时刻。下面按时间列出各产区名茶的采摘上市时间，供各位茶友参考：

2017春季绿茶采摘上市时间汇总

　　三月上旬

　　竹叶青

　　春回大地由南向北，3月上旬，四川峨眉山海拔800-1200米山腰处的竹叶青茶区就已经开始采摘制作了。

　　竹叶青是炒青绿茶，外形扁平光滑，干茶色泽嫩绿油润，饮之风格清纯淡雅。

　　三月中旬

　　龙井、碧螺春、庐山云雾

　　产于浙江杭州西湖一带的龙井茶，一般每年3月上旬有少量开采，3月中旬开始大规模开采。

　　龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，泡饮时茶芽直立，汤色清洌，甘醇爽口，尤以一芽一叶(俗称“一旗一枪”)为极品。

　　碧螺春产自江苏苏州吴县太湖的东西洞庭山一带，3月中旬左右供市。

　　由于种植在花果树木间，碧螺春茶独具天然花果香，干茶条索纤细，卷曲成螺，泡后嫩绿隐翠，品之清香幽雅。

　　庐山云雾茶是传统名茶，产自江西九江庐山地区，一般在3月中旬左右上市。

　　由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，云雾茶叶厚、毫多、甘醇耐泡、香幽如兰，风味独特。

　　三月底四月初

　　安吉白茶、信阳毛尖、黄山毛峰、峨眉雪芽

　　1.安吉白茶虽名“白茶”，但属绿茶类，一般在三月底上市。其茶青采摘自一种珍罕的变异茶种，这种茶树产白色茶的时间很短，通常仅一个月左右。

　　在这个特定的白化期内采摘、加工和制作的安吉白茶外形挺直略扁，色泽翠绿，白毫显露，经冲泡后清香高扬，滋味甘鲜，叶底呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

　　2.信阳毛尖主要产地在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。春茶旺季在清明至谷雨前后，一般于三月底四月初上市。

　　优质信阳毛尖外形匀整、鲜绿有光泽、白毫明显，冲泡后汤色黄绿明亮，味道清香扑鼻。

　　3.黄山毛峰产自安徽省黄山一带，一般在三月底四月初集中供市。每年清明谷雨时节，选摘良种茶树初展肥壮的嫩芽进行炒制。

　　黄山毛峰干茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，滋味甘鲜，香韵深长。

　　4.峨眉雪芽，产区分布在峨眉山的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。每年春来，坐落在峨眉山海拔1000米之上茶园内的茶树在尚未完全消融的雪中生发。在清明前后20天左右开始一年一季的茶事生产，采茶人踏着残雪采摘新茶。

　　峨眉雪芽的干茶扁、平、滑、直、尖，冲泡后清香悠长，汤色嫩绿，口感清醇。

　　四月中旬

　　太平猴魁

　　久负盛名的太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带，以猴坑地区所产最优。每年4月中旬左右开采制作，核心产区要更晚几天。

　　特级猴魁外形扁平壮实，两叶抱一芽，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红;冲泡后汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长;滋味鲜爽醇厚，回味甘甜有“猴韵”。

　　四月中下旬

　　六安瓜片

　　六安瓜片是中华传统历史名茶，产自安徽省六安市大别山一带，第一批茶一般在谷雨前一个星期左右开采，称为“提片”;而核心产区的更晚一些，在四月中下旬集中上市，称“瓜片”。

　　在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽使茶无青草味;除梗后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。

　　采茶制茶与气候息息相关，所以受天气影响提前或推后几日都是很正常的。

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