如何选购台湾乌龙-台湾乌龙的存储方法

如何选购台湾乌龙-台湾乌龙的存储方法

　　台湾乌龙成品主要经过日光或加温萎凋、室内萎凋 (静置与搅拌)、炒青、回软、揉捻、初干、焙干等。被英国女皇赐名为“东方美人”。下面，小编就教教大家台湾乌龙的选购技巧与存储方法，希望对大家与有所帮助!

　　台湾乌龙选购技巧

　　看干茶

　　高山乌龙茶的干茶从外形上看，条索壮美，有一芯二叶.色泽翠绿，茶条的形状有的呈半球状，也有的呈球状。如果外形松散.茶条萧索，则说明不是上好的高山乌龙茶。

　　观汤色

　　上好的高山乌龙茶一经开水冲泡后，汤色清澈，而且橙黄中略泛青色。如果茶汤只是单纯的.清澈，并没有青色的迹象，则要怀疑该高山乌龙的质量了。

　　品味道

　　质量上乘的台湾乌龙茶人口之后，会有滑润的感觉，并且伴有青甜味或青果味，片刻后隐现出高山气息，回甘明显，清香持久。而劣质的高山乌龙茶人口之后会有青涩感，没有回味的余地。

　　鉴叶底

　　高山乌龙茶的真品，其叶底在冲泡多次之后，叶芽柔软肥厚，色泽黄中带绿，叶片边缘整齐。如果叶底破损不完整，而且伴有混浊现象出现的话，则大多说明是质量较次的高山乌龙茶了。

　　保温瓶法

　　茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。

　　注意事项：茶叶在保存中的含水量不能超过5%(绿茶)—7%(红茶)，可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。

　　茶叶保存最基本的求：一要干燥，二要低温(一般0-5℃较合适)。

　　冰箱保存

　　茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的'冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。

　　罐子存放

　　茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。

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